Surimicarpaccio

Italialaisen klassikon japanilainen versio syntyy surimi-paloista

10.3.2020

Julkaistu

30 min

Valmistusaika

Italialaisen klassikon japanilainen versio syntyy surimi-paloista

Ainekset

  • 700-800 g
    Menu Surimi pala
  • 0,5 rkl
    sitruunan raastettu kuori
  • 0,5 dl
    sitruunamehu
  • 1 dl
    Menu Ekstraneitsytoliiviöljy
  •  
    Menu Hienokiteinen merisuolaa
  •  
    Menu Mustapippuri Rouhittu
  •  
    Menu Kidesokeri
  • 30 g
    Menu Tuore tilli hienonnettuna
  • 60 g
    Gennari Parmigiano Reggiano juusto raastettuna

Valmistusvaiheet

1

Leikkaa surimipalat ohuiksi viipaleiksi ja lado ne vieriviereen lautasille.

2

Sekoita sitruunankuoriraaste, mehu ja oliiviöljy keskenään ja mausta suolalla ja mustapippurilla sekä ripauksella sokeria. Tarkista maku.

3

Valele surimipalat kastikkeella.

4

Viimeistele tillillä ja juustoraasteella.