Perhemeijerin innovaatio on mahdollisuus ravintoloille ja kahviloille

Olet juuri tehnyt päätöksen paremmista elämäntavoista, kun kaveri pyytää kahville. Päätät suostua, mutta mielessä pyörii, löytyykö kahvilan vitriinistä mitään terveellistä. Nälkäkin jo olisi, ja pelkäät sortuvasi sokerisiin houkutuksiin. Tarjontaa skannatessasi bongaat kuitenkin Juustoportin HYVIN-proteiinivanukkaan. Tilanne pelastettu.

Hyvinvointi on tämän hetken suurimpia megatrendejä, ja kuluttajat haluavat sisällyttää paremmat valinnat osaksi normaalia arkea sekä tarjota myös jälkikasvulleen terveellisempiä vaihtoehtoja. Hyvinvointia tukevasta ruokavaliosta halutaan pitää kiinni myös kahvilassa tai ravintolassa käydessä. Siksi terveellisten välipalojen tarjoaminen on hotelli- ja ravintolayrittäjälle hyvä mahdollisuus lisämyyntiin.

Hyvinvointitrendi huomattiin Juustoportilla jo vuosia sitten. Juustoportin HYVIN-sarja onkin markkinoiden ensimmäinen aidosti sokeroimaton ja makeutusaineeton tuoteperhe. Idea tuotteisiin syntyi arjen tarpeesta.

”Mietimme Juustoportin tiimissä sitä, millaisia tuotteita haluaisimme syöttää lapsillemme. Tästä syntyi idea sokeroimattomista ja makeutusaineettomista tuotteista”, kertoo Juustoportin markkinoinnista vastaava johtaja Niklas Keski-Kasari.

Makeus tulee hedelmistä

Mietimme Juustoportin tiimissä sitä, millaisia tuotteita haluaisimme syöttää lapsillemme.

Alkoi vuosien kehitystyö. Tavoite tuotteille oli kirkas: sokeria tai makeutusaineita ei käytetä, ylimääräistä hedelmäsokeria ei lisätä eikä mausta tingitä. Välillä idea haudattiin mahdottomana, mutta palautettiin pöydälle aina uudelleen. Viimein sinnikkyys palkittiin, ja Juustoportin tiimi keksi menestyksen salaisuuden.

”Löysimme oikeat makeutta tuovat hedelmät ja toimivan tasapainon”, Keski-Kasari kertoo.

Ensimmäiset HYVIN-tuotteet, sokeroimattomat ja makeutusaineettomat jogurtit tulivat markkinoille vuonna 2018 ja räjäyttivät saman tien pankin.

”Ihmiset ottivat tuotteet välittömästi omakseen”, Keski-Kasari toteaa ja näyttää tuotelanseerauksesta kertovaa Facebook-julkaisua, joka on saanut huimat 15 000 tykkäystä.
HYVIN-tuotteiden kohderyhmä on laaja, sillä parempia vaihtoehtoja kaipaavat kaikenikäiset ihmiset, aktiiviliikkujista pienten lasten vanhempiin.

”Moni on saanut tuotteista ratkaisun terveellisempiin valintoihin.”

Kysyntää siis riittää, ja vuosien varrella tuotevalikoima onkin kasvanut HYVIN-jogurteista useisiin kategorioihin: mehuihin, proteiinivanukkaisiin ja helposti mukana kulkeviin proteiinijuomiin. Kaikkia tuotteita yhdistää sokeroimattomuus, makeutusaineettomuus sekä tietenkin hyvä maku.

Välipala kätevästi mukaan

Hyvinvointibuumin lisäksi toinen iso megatrendi on välipalaistuminen.

”Ennen vanhaan kaikilla suomalaisilla oli samanlainen rytmi. Nykyään kuitenkin päivällisen syömistä lykätään, ihmisillä on iltaisin treenejä ja lasten harrastuksia”, Keski-Kasari toteaa.

Tukevien aterioiden sijaan ihmiset haluavat myös syödä kevyempiä lounaita ja napata mukaan välipalan. Se asettaa tarjonnalle tiettyjä vaatimuksia.

”Kuluttaminen on pirstaloitunut: jos tarjolla ei ole mitään, mikä sopii omaan ruokavalioon, ihminen ei usein osta mitään.”

Terveellisyydestä ei haluta tinkiä ja moni nappaisi työmatkallakin mielellään hotellin minibaarista proteiinijuoman oluen sijaan.

Juustoportti on Jalasjärveltä lähtöisin oleva perheyritys. Se on kasvanut reilussa 30 vuodessa leipäjuustoa myyvästä meijeristä ruoka-alan yhtiöksi, jolla on 5 liikenneasemaa sekä ruokatehdas.

”Juustoportin ydintä on aina ollut uteliaisuus ja pieni twisti. Siitä myös HYVIN-tuotteissa on kyse.”