Kuin ranskanperuna, mutta jotain ihan uutta

Yksi ruokamaailman kiinnostavimmista trendeistä tänä vuonna on newstalgia. Se tarkoittaa nostalgian kaipuuta ja uutuuden viehätystä samassa paketissa – siis tuotteita ja brändejä, joissa on jotain tuttua ja lohdullista, ja silti samaan aikaan jotain ennennäkemätöntä ja elämyksellistä.

Newstalgia puhuttelee kuluttajia juuri nyt siksi, että se tarjoaa lohtua, turvan tunnetta ja piristystäkin epävarmaan aikaan. Trendi kiinnostaa etenkin milleniaaleja, jotka verestävät omia lapsuusmuistojaan, ja Z-sukupolvea, joka ottaa 1990- ja 2000-luvun elämyksiä ja tyyliä haltuunsa omalla tavallaan.

Newstalgia tarjoaa lohtua, turvan tunnetta ja piristystäkin epävarmaan aikaan.

”Molemmat ikäluokat arvostavat elämyksiä, autenttisuutta ja tietynlaista jännitystä tai uutuudenviehätystäkin. Siksi newstalgia-trendi puhuttelee juuri heitä. Samalla nämä ikäluokat ovat keskeistä casual dining -kohderyhmää, joka nauttii rennosta ilmapiiristä ja edullisista makunautinnoista”, kertoo marketing director Benoit Roger-Machart Lamb Weston EMEAsta.

Lamb Weston on yksi maailman suurimmista laadukkaiden perunatuotteiden valmistajista. Newstalgia-trendin hengessä yritys on tuonut jotain uutta ranskanperunamarkkinaan.

Kuulostaako mahdottomalta? Sitä se ei ole.

Uudenlainen ranskalainen

Tuttu ja luotettava, mutta samaan aikaan täysin ennennäkemätön – tällainen on Lamb Westonin uutuustuote Frenzy Fries. Alkuvuodesta 2025 Euroopan markkinoille lanseeratut ranskanperunat ovat kolmikulmaisia. Niiden reunat ovat kuperia ja koveria.

”Ainutlaatuinen muoto tuo ranskanperunoille lisää pinta-alaa, jolloin niistä tulee friteerattuina entistä rapeampia samalla, kun sisus säilyy pehmeänä”, Roger-Machart kertoo.

Frenzy Fries -ranskanperunat edustavat newstalgia-trendiä parhaimmillaan. Kyseessä on herkullinen ikisuosikki, joka kuitenkin tarjoaa täysin uudenlaisen makuelämyksen.

Frenzy Friesien rapeutta lisää Lamb Westonin muistakin perunoista tuttu, luonnollisista ainesosista valmistettu näkymätön kuorrute. Sen ansiosta ranskalaiset pysyvät rapeina jopa 20 minuutin ajan. Tämä tarkoittaa tyytyväisempiä asiakkaita ja samalla pienempää ruokahävikkiä.

Pitkään rapeana säilyvät ranskanperunat palvelevat erinomaisesti mitä tahansa kiireistä keittiötä.

Erityisesti pitkä rapeusaika on etu buffet-pöydissä ja kotiinkuljetusannoksissa sekä esimerkiksi loaded fries -annoksissa, joissa ranskanperunoihin yhdistetään erilaisia kosteitakin lisukkeita.

Uniikki ranskanperuna on kilpailuvaltti

Erityisen herkullisen makunautinnon Frenzy Frieseistä tekee se, että ne on tehty kuorellisista perunoista ja leikattu vaihtelevan kokoisiksi.

Frenzy Fries -ranskanperunat on tehty kuorellisista perunoista ja leikattu vaihtelevan kokoisiksi.

Tämä tuo annokseen tunnistettavan perunan maun sekä autenttista ja rustiikkista tunnelmaa, jota monet ranskanperunoiden ystävät arvostavat.
”Yllättävä muoto, hyvä maku, rapea ulkokuori ja pehmeä sisus ovat ominaisuuksia, joilla ranskanperunat eroavat kilpailijoiden tuotteista. Panostus täysin uudenlaisiin ranskanperunoihin osoittaa, että ravintolassa ollaan ajan hermolla ja kiinnostuneita kuluttajien toiveista”, Roger-Machart sanoo.

Samaan aikaan uniikki ranskanperuna on premiumtuote, jota perustellusti voidaan myydä tavanomaista ranskalaisia korkeampaan hintaan. Frenzy Fries on saatavilla vain food service -toimijoille. Kuluttajamarkkinoille sitä ei tule.

”Ranskanperunat eivät ole vain lisuke. Parhaimmillaan ne ovat mieleenpainuva aistielämys itsessään”, Roger-Machart sanoo.

Tutustu myös näihin perunatuotteisiin

Lamb Weston valmistaa korkealaatuisia pakastettuja perunatuotteita ravintola-alan asiakkaille ja kuluttajamarkkinoille yli 100 maahan maailmanlaajuisesti. Asiakkaidensa yksilöllisiin tarpeisiin Lamb Weston on kehittänyt muitakin erottuvia perunatuotteita.

• CrissCuts -ristikkoperunat ja korkkiruuvin muotoiset Twister Fries -kierreranskalaiset ovat hauskoja ja erottuvia vaihtoehtoja, joilla luodaan näyttäviä ja runsaan näköisiä annoksia.
• Perinteisen ranskanperunan ystävälle Private Reserve Fries ovat varma klassikkotuote. Makutestien voittajaksi kerta toisensa jälkeen nousevat Private Reserve -ranskalaiset ovat erityisen pitkiä, jolloin niistä saa enemmän annoksia kiloa kohti.
• Really Crunchy Fries vuorostaan on ekstrarapea ranskanperuna, joka säilyttää herkullisen koostumuksensa jopa puolen tunnin ajan. Tuotetta on saataville eri kokoihin leikattuina ja sekä kuorellisina tai kuorettomina, jolloin ne soveltuvat loistavasti asiakkaiden vaihtuviin tarpeisiin ja annoksiin.