Bistro Le Coin ei ole mikä tahansa kulmakuppila
Helsingin Siltasaaressa avautui syksyllä 2023 Bistro Le Coin, jonka ytimessä on mieleenpainuva tunnelma ja rento palvelu – huippuluokan ruokaa unohtamatta.
Julkaistu
Teksti
Kespro
Kuvat
Eero Suhonen
Ravintolaa pyörittää pitkän linjan ammattilainen, Eero Suhonen, joka on innoissaan uudesta hankkeesta.
”Olen ollut alalla reilut parikymmentä vuotta ja unelma omasta ravintolasta ei ole koskaan hävinnyt, vaikka elämä onkin kuljettanut vähän pidemmän reitin ennen sen toteutumista”, kertoo Suhonen.
Ennen kuin Eero avasi ranskalaistyylisen Bistro Le Coinin Helsingin Siltasaarenkadulle yhdessä ravintolapäällikkö Hanna Kaartoahon kanssa, hän teki parikymmentä vuotta töitä tunnettujen ravintoloiden, kuten Katajanokan Casinon, Casino Helsingin, NJK:n ja Töölönrannan, keittiöissä. Lisäksi Suhonen on ansioitunut musiikkimies ja hän vaikuttaa kahdessa bändikokoonpanossa, The Lidocaine ja SS-Duo. Luovuus on Suhosen supervoima, jota tarvitaan myös ravintolabisneksessä.
Vaikka ravintolan inspiraatio saadaan Ranskasta, se ei ole sidottu tiukasti maarajojen sisäpuolelle. Ruoka on ennen kaikkea eurooppalaista. Ravintolassa panostetaan puhtaisiin raaka-aineisiin ja itse tekemisen taitoon, kuten perinteisessä ranskalaisessa keittiössä. Kaikki valmistetaan omassa keittiössä mahdollisimman laadukkaista raaka-aineista.
Ruokalistalla on neljä erilaista menuvaihtoehtoa, joista vieraat voivat valita mieleisensä tai tilata yksittäisiä annoksia. Menuvaihtoehtojen suosio on kasvanut viime aikoina, mutta ravintola on joustava asiakkaiden toiveiden suhteen. Juomavalikoimassa painotetaan laatuviinejä Ranskasta ja muualta Euroopasta, mutta tarjolla on myös erikoisempia valintoja, jotka sopivat täydellisesti ruokien kanssa.
Bistro Le Coinin ytimessä on tasokkaan ruokatuotteen lisäksi erityisen viihtyisä tunnelma ja ensiluokkainen, rento asiakaspalvelu.
”Hersyvä ystävällisyys ja rento meininki on meille tärkeää. Meillä ei käy asiakkaita, vaan vieraita. Siihen pyrimme”, Suhonen painottaa ja jatkaa: ”Ja sama koskee henkilökuntaa. Haluan, että meillä viihdytään ja teen kaikkeni sen eteen, että töissä on hyvä olla”.
Lue lisää Bistro Le Coinista ja Eeron risottovinkeistä seuraavasta Menu-lehdestä, joka ilmestyy 8.11.2023.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
