Burgereita ja muita Street food -trendejä

Burgereissa uusia makuyhdistelmiä

Supersuosittu ruokatrendi on tuttujen, klassisten ruokien tuunaaminen uusilla ideoilla. Klassisiin resepteihin saa uutta twistiä esimerkiksi uusilla valmistustekniikoilla, innovatiivisilla ainesosilla tai yllättävillä makuyhdistelmillä. Lihan lisäksi toimivia burgereista saa kasvispihveistä, kanasta ja kalasta. Kokeile ennakkoluulottomasti ja innostu uusista makuelämyksistä!

Ota ruokalistallesi kasvishampurilainen, joka vetoaa kaikkiin aisteihin. Hampurilainen, joka yhdistää pehmeyden ja rapeuden jokaisessa suupalassa. Sienipihvillä tehty burgeri suorastaan pursuaa makua, ja sulanut Arla Pro Havarti Jalapeno -juusto lisää siihen vielä täyteläisyyttä hienostuneena loppusilauksena.

Mehevä kasvisburger syntyy sienipihvistä ja kermaisesta havarti-juustosta, johon jalapeno tuo sopivasti potkua kermaiseen makuun.

Rapea kalajuustohampurilainen on myös täydellinen vaihtoehto myös asiakkaille, jotka kaipaavat mehukasta hampurilaista ilman punaista lihaa. Aito cheddar sulaa täydellisesti rapeaan kalan pintaan ja luo herkullisen makuyhdistelmän. Sitä täydentävät vielä tartarkastike, majoneesi ja miniranskalaiset.

Täydennä tätä mahtavan rapeaa kala-cheddarburgeria vielä tartarkastikkeella, majoneesilla ja miniranskalailla.

Rapea piimämarinoitu ja uppopaistettu kana sekä Castello sinihomejuustomurusta valmistettu kastike luovat kaikkien aikojen kanaburgerin.

Rapea kana ja mehevät juustot ovat herkullinen yhdistelmä burgerissa.

Diner on uusi ilmiö

Diner on Yhdysvalloissa syntynyt ravintolailmiö, nykyisten pikaruokaravintoloiden edeltäjä, jossa tarjottiin edullista ruokaa nopeasti. Vanhojen hyvien aikojen nostalgia on nostanut diner-trendit jälleen esiin. Tällä kertaa mitä erilaisimpien ravintoloiden ruokalistoille.

Diner on kokonaisvaltaista huolenpitoa – herkullisuutta ja lämpöä. Asiakkaasta pidetään huolta ja asiakas saa rahalleen täyttä vastinetta, vaikka sitä olisi vähemmän käytettävissä.

Onion Smash Burgerissa herkullinen uusi, toukokuussa myyntiin tuleva, Arla Pro Mature Cheddar -juusto saa makuparikseen tähtianiksella maustettua, paahdettua sipulia. Nämä voimakkaat maut tukevat hienosti toisiaan ja tuhtia pihviä. Lisää täyteläisyyttä saadaan vielä makealla amerikkalaistyylisellä sinapilla maustetulla juustocrèmellä.

Diner Onion Smash Burgerissa on juustona herkullinen, uusi Arla Pro Mature Cheddar, joka tulee myyntiin toukokuussa.

Rapea kalaburgeri syntyy olut-taikinaleivitetystä ahvenesta. Sitruunamehu ja sitruunan kuori tuovat keveyttä ja raikkautta Arla Pro Juustocrèmeen. Skagen-massa, mummonkurkut ja pikkelöidyt punasipulit viimeistelevät klassisen burgerelämyksen.

Myös hauki sopii hyvin tähän reseptiin.

Klassinen klubileipä syntyy kätevästi kanasta, pekonista, salaatista ja tomaatista. Juusto ja juustopohjainen kastike antavat makuun sopivaa täyteläisyyttä ja syvyyttä. Röstiperunat saavat kauniin värin ja rapsakan rapeuden kirkastetusta voista.

Klassinen diner-annos – club sandwich ja röstiperunaa.

Roisit ranet, eli englanniksi Filthy Fries – kaikilla mausteilla, saavat herkullisen maun Castello Sinihomejuustomurusta ja Arla Pro Juustocrèmestä. Itse tehty vihreä hot salsa tukee juustojen makua ja antaa lisää täyteläisyyttä ranskalaisiin.

Roisit ranet reseptillä saat nostettua ranskalaisten annoshintaa helpolla lisäboostilla. Annos sopii myös jaettavaksi.

Hodarit nousussa

Uusinta uutta on kasvava hodaritrendi. Castello Sinihomejuustomuru on monipuolinen juusto, joka toimii loistavasti myös hodareissa. Kaverinaan klassinen kurkkusalaatti, ketsuppi sekä rapeaksi friteerattu salottisipuli. Tässäpä oiva lisäys listalle ja helppo herkku tapahtumiin!

Street food inspiroi nyt myös fine dining -ravintolamaailmaa, esimerkiksi hot dogeista odotetaan kunnianhimoisia makuyhdistelmiä. Sämpylät kehittyvät briosseiksi ja nakit vaikkapa possunposkeksi.

Hot dogin suosio kasvaa niin nostalgisessa diner-maailmassa kuin fine-dining -listoilla.

Herkkudippi on kannattava osa Street foodia

Reunadippi, pizzadippi, crust-dippi, rakkaalla lapsella on monta nimeä. Castello Sinihomejuustosta valmistettu dippi on aivan uskomattoman hieno lisämyyntituote. Kun asiakas tilaa pizzan, hän voi samalla miettiä, millaisen dipin kanssa voi nauttia reunapalat. Dippi vähentää biojätteeseen jääviä reunoja ja kannustaa asiakasta nauttimaan koko pizzan.

Sinihomejuustosta valmistettu dippi toimii loistavasti myös perunalastujen, wingsien, burgerin kanssa tarjottavien ranskalaisten kera.

Herkullinen tryffelidippi syntyy helposti sienistä, oliiviöljystä ja tryffelitahnasta. Arla Pro Crème fraîche viimeistelee ja raikastaa maun.

Pizzassa trendaavat nyt yhdiselmämaut

Italiasta lähtöisin olevasta pizzasta on tullut trendikäs, globaali ilmiö. Kaikkialla maailmassa halutaan nyt yhdistää italialaiset ruokaperinteet globaaleihin makuihin. Inspiraatiota napataan aasialaisista, meksikolaisista, intialaisista ja amerikkalaisista keittiöistä. Yhdistelmämaut ovat yksi nopeimmin kasvavista pizzatrendeistä maailmalla.

Juustoissa tärkeää on, että ne on kehitettyjä pizzoja varten! Maku, väri, rakenne ja sulaminen on testattu ja toimivaksi todettu. Tasalaatuisuus takaa sen, että tuote toimii aina samalla tavalla. Se varmistaa myös tasalaatuisen lopputuloksen. Monet pitävät murusta, koska se on helppoa mitata ja nopeaa levittää. Raaste on tuttu klassikko, mutta jotkut mielellään raastavat ja leikkaavat itse isommista juustoblokeista, jotta saavat varmasti mieluisan muodon omaan toimintaan. Laadukas pizzajuusto kestää myös kuljetuksessa.

Juustoissa tärkeää on, että ne on kehitettyjä pizzoja varten.