Fazerin tuoreleivät nyt Kesprosta – helppoutta ja makuelämyksiä

Tuoreleipäpilotti käynnistyi syksyllä 2024

Kespron osto- ja myyntijohtaja Tuula Leino kertoo, että yhteistyön taustalla on halu tarjota asiakkaille entistä kattavampi tuotevalikoima ja mahdollisuus keskittää hankintoja yhdelle luotettavalle kumppanille.

"Kespron strategian mukaisesti haluamme tarjota asiakkaille parhaan tukkukaupan valikoiman ja palvelukokemuksen. Nykyisellään valikoimamme on jo kattava, mutta tutkimme jatkuvasti uusia tuotealueita, joissa voimme tarjota asiakkaillemme mahdollisuuden keskittää hankintojaan.", Leino sanoo.

Vaikka Kespro on tähän asti tarjonnut laajan valikoiman pakasteleipiä ja -leivonnaisia, tuore leipä oli pitkään puuttuva palanen. Leinon mukaan yhteistyö Fazer Leipomoiden kanssa lähti liikkeelle keskustelusta, jossa hän kertoi ajatuksestaan tuoda tuoreleivät osaksi valikoimaa.

"Kerroin tästä haaveesta Fazerille, jossa innostuttiin myös aiheesta ja aloimme yhdessä viemään asiaa määrätietoisesti eteenpäin. Viime vuonna toimintamallia pilotoitiin ensin pienellä ja kohdennetulla asiakasmäärällä.", Leino kuvailee.

Toimintamalli testattu ja todettu toimivaksi

Pilotin aikana testattiin toimitusketjun toimivuus käytännössä, ja kokemukset olivat positiivisia. Kaikki toimitusvaiheet toimivat moitteettomasti, mikä mahdollisti toimintamallin laajentamisen valtakunnalliseksi.

"Olen vilpittömän ylpeä ja iloinen uudesta toimintamallista, jonka kautta pystymme tarjoamaan tuoreleipä tuotteita koko valtakuntaan 48 tunnin rytmissä.", Leino iloitsee.

Sodexo mukana pilotissa – kokemukset positiivisia

Pilotointivaiheeseen osallistui myös Sodexo, jonka SM Hoivan operatiivinen ruokatuotekehityspäällikkö Rami Raita kertoo yhteistyön lähteneen liikkeelle innostuneesti:

"Asiasta oltiin heti innoissaan – saataisiin tuoretta leipää ja pullaa Kespron kautta samassa kuormassa muiden tuotteiden kanssa. Alussa oli pieniä haasteita tilaamisen ajoituksen suhteen, mutta niistä selvittiin nopeasti, ja keskustelu kaikkien osapuolten välillä sujui jouhevasti."

Tällä hetkellä Fazerin tuoreleipä ja pulla ovat vakiintuneet osaksi päiväkahvi- ja iltapalatarjontaa.

"Varmasti tulemme hyödyntämään tuoreleipiä muissakin toimipaikoissa jatkossa pilotissa mukana olleiden yksiköiden lisäksi.", Raita kertoo.

Pilotin myötä saatiin myös tärkeitä oppeja ruokalistasuunnittelusta hoivakohteissa:

"Aikataulutus piti saada toimivaksi tilaamisen, tulopäivän ja yksikköihin lähettämisen välillä, jotta tuore leipä saatiin myös tuoreena loppukäyttäjälle. Myös tilausmäärien suunnittelu vaati huolellisuutta, jotta hävikkiä ei syntyisi."

Raita kiittelee erityisesti yhteistyön sujuvuutta:

"Yhteistyö toimi pilotin alusta lähtien hyvin, keskustelu kulki helposti Sodexon hankintojen kautta niin toiveiden kuin aikataulujenkin suhteen. Varsinkin viipaloitu Pullavapitko oli kauan odotettu lisä päiväkahville."

Asiakaspalaute on ollut pääsääntöisesti erittäin positiivista.

"'Tuore leipä on aina tuoreleipää', kuten eräs asiakas totesi. Erityisesti tuore kaurarieska on saanut paljon kiitosta. Ruis Realin kohdalla palautteet jakautuivat: osassa yksiköitä se koettiin ikäihmisille haastavaksi siementen vuoksi, mutta toisissa taas toivottiin nimenomaan Realia. Tuoreleivällä saatiin joka tapauksessa mukavaa vaihtelua valikoimaan – ja sen huomasivat myös asiakkaat."

Käytännön tilaaminen – näin se toimii

Kespron asiakkaat voivat tilata Fazerin tuoreleipiä normaalisti Kespron tilauskanavien kautta. Toimitus tapahtuu Kespron kuormassa 48 tunnin rytmillä, ja tilauksen tulee olla järjestelmässä viimeistään klo 12.30 mennessä. Tarkemmat tilausohjeet saa tarvittaessa Kespron asiakaspalvelusta.

Kaikkia tuoreleipiä voi tilata kappaleittain, mikä mahdollistaa joustavan tuotteiden hallinnan. Valikoimassa on tällä hetkellä markkinoiden suosituimmat tuotteet niin leivistä, kahvileivistä kuin erikoisruokavaliotuotteista, ja se elää ja täydentyy sesonkien mukaan.

Yhteinen tavoite: tuoreutta ja helppoutta arkeen

Fazer Leipomoiden ja Kespron yhteistyö tuo selkeää lisäarvoa asiakkaille ympäri Suomen. Toimintamalli mahdollistaa tuoreiden leipien tilaamisen samalla tilausrutiinilla muiden tuotteiden kanssa – helposti, luotettavasti ja nopeasti.

Sekä valikoimaa että toimintaa kehitetään entisestään asiakkaiden tarpeet edellä ja leipämarkkinan trendejä ja sesonkeja seuraten.