Harkitut valinnat luovat Frank the Lobsterin hengen

Kuka on Frank the Lobster? Sen tietää parhaiten ravintoloitsija Samuli Hyvärinen.

Muutama kuukausi sitten perustetun ravintolan taustatarina alkoi muodostua jo kymmenen vuotta sitten kaveriporukan läppänä. Hahmo heräsi eloon, kun Frankin käyttöön saatiin sopiva ravintolatila Tampereen ydinkeskustasta.

"Frank on mies, myytti ja legenda, Hyvärinen määrittelee. Tarkemmin Frankin tarinasta kertovat ravintolan sisustuksen yksityiskohdat."

Pitkään yhteistyötä tehneet ravintoloitsija Samuli Hyvärinen ja ravintolapäällikkö Kristina Frolova haluavat tuottaa asiakkaille iloa ja luoda Frankiin lämpimän tunnelman.

Tiivis remontointirupeama

Pitkän linjan ravintola-ammattilainen jätti alan koronanrajoitusten aikaan, mutta Frank ja hyvä tiimi houkuttelivat palaamaan. Perustamisvaihe oli Hyvärisen mukaan melkoista hulluttelua, mutta myös kovaa työtä.

Osa liiketilasta oli ollut tyhjillään, joten sen remontointi hoitui helposti. Toisen puolen kanssa oli kiire: Tilassa aiemmin toiminut ravintola sulki ovensa lauantaiyönä kello 2, ja Frank oli valmis palvelemaan asiakkaita seuraavana perjantaina.

Wc-tiloissa laatu näkyy käytännössä

Frank the Lobsterin kekseliäässä sinisävyisessä sisustuksessa on hyödynnetty paljon jo käytettyä. Esimerkiksi oviverho palveli alkujaan Tampereen Yo-talolla, naulakkoseinä tapetoitiin Neiti Etsivä -kirjojen sivuilla ja koriste-esineet löytyivät kirppistelemällä.

Mutta wc-tilojen hygieniaratkaisut laitettiin kokonaan uusiksi – miksi?

"Olen sitä mieltä, että ravintolan wc-tilojen siisteydestä voi päätellä, mikä on koko ravintolan taso. Siksi halusin valita meille parhaat mahdolliset hygieniaratkaisut. Katrin on vahva, kotimainen brändi, joten se sopii meille hyvin.", Hyvärinen toteaa.

Frankin tarinasta saa lisätietoja myös vedensinisissä wc-tiloissa.

Toimivien ja tyyliltään yhtenäisten käsipyyhe-, wc-paperi- ja saippua-annostelijoiden sekä roskakorien ansiosta siisteyden ja hygienian ylläpitäminen Frankin wc-tiloissa sujuu tehokkaasti. XL-kokoiset käsipyyheannostelijat varmistavat, että paperipyyhkeet eivät kiireisenäkään iltana lopu kesken.

Arjen sujuvuutta vahvistaa se, että Freedom of Choice -annostelijoihin sopivat kaikki taitetut paperipyyhkeet. Ravintolapäällikkö Kristina Frolova arvostaa annostelijoiden helppokäyttöisyyttä ja muistuttaa, että tarpeen tullen annostelijoiden sisällä on myös kuvalliset ohjeet.

"Annostelijan säätäminen paperin leveyden mukaan on todella kätevä ominaisuus", Frolova kertoo.

Wc-tilat varustettiin mustilla, kierrätysmuovista valmistetuilla Katrin-annostelijoilla.

Tiskin takana paperipyyhe napataan annostelupakkauksesta

Myös baaritiskin takana tarvitaan paperipyyhkeitä.

"Katrin Kitchen & Counter -annostelupakkauksesta paperipyyhkeitä on helppo napata yksi kerrallaan, eikä koskaan tarvitse heittää kokonaista kastunutta nippua roskikseen", Frolova toteaa.

Juomapuolella Frank the Lobster panostaa panimotuotteisiin ja viskeihin, ja fiiliksen kruunaa usein livemusiikki. Keväällä käynnistyvä Frank’s Music Challenge -bändikilpailu tarjoaa mahdollisuuksia seudun muusikoille. Ravintolasta löytyy myös karaokehuone.