Kasvisvaihtoehtoja lounaalle ja terassikauteen

Kespron Maailman ravintolatrendit -tutkimuksen mukaan suomalaisista 87 prosenttia olisi valmis lisäämään ruokavalioonsa enemmän monipuolista kasvisruokaa. Yhä useampi myös valitsee kasvisruoan nimenomaan lounaalla.

Uusien kasviproteiinituotteiden myötä kasvisruokavaihtoehtojen tarjoaminen lounaalla tai tulevalla terassikaudella on entistä helpompaa. Klassinen burgundinpata muuntautuu vegaaniseksi, kun vaihdat lihaliemen kasvisliemeen ja lisäät lopuksi pataan soijasuikaleita. Kesän trendiruoka burgeri valmistetaan käyttämällä pihvinä mustapapumerileväburgerpihviä tai soijapihviä.

Burgundinpata soijasuikaleista

Ostoslistalle

• 200 g sipulia
• 200 g porkkanaa
• 200 g palsternakkaa
• 1/2 l punaviiniä
• 1 l Menu Vege demi-glace
• Menu Soijasuikaleita haluamasi määrä
• lehtipersiljaa

Valmista näin

Kuullota kasvikset, lisää punaviini ja keitä hetki. Lisää Menu Vege demi-glace ja keitä 10 minuuttia. Lisää valmiiseen kastikkeeseen soijasuikaleet, kiehauta ja tarjoile.

Mustapapu-ranch-burger

Valmista näin

Näyttävästä, paksusta ja maukkaasta mustapapu-merilevä-burgeripihvistä paistat erinomaisen vaihtoehdon lihalle. Menu Chipotle-ranchmajoneesi ja cheddarjuusto viimeistelevät kokonaisuuden.

Vege-briossiburger

Valmista näin

Valitse free from -burgeriin gluteeniton briossisämpylä. Runsaan ja näyttävän vegeburgerin välissä on vegepihvi ja vegeviipale.

Tuotteet

• 21674309 Menu Soijasuikale 1,5 kg pa
• 21674310 Menu Soijapalat 1,5 kg pa
• 21675213 Menu Mustapapu-merileväburgerpihvi 33 x 120 g
• 21672056 Menu Brioche burgersämpylä 48 x 70 g
• 21674312 Menu BBQ-vegeburgerpihvi n. 33 x 120 g pa
• 21670814 Menu Gluteeniton brioche burgersämpylä 80 g, laktoositon, yksittäin pakattu pakaste
• 21507199 Menu Vegeviipale 300 g
• 21670041 Menu Ruskea hampurilaistasku 15 x 15 cm 1000 kpl

Tiesitkö?

Vaihtamalla lihan kerran viikossa kasvikseen pystyt syömällä vaikuttamaan hiilijalanjälkeesi.