Kylmä kastike on uusi majoneesi

Ammattikeittiössä nopeus on aina valttia, mutta mausta ei kiireessäkään voi tinkiä. Kylmänä käytetty Menu Béarnaise tai Menu Hollandaise -voikastike tuo suosikkiannoksiin uudenlaista laadukkuutta ja persoonallista makua.

20.6.2022

Julkaistu

Ammattikeittiössä nopeus on aina valttia, mutta mausta ei kiireessäkään voi tinkiä. Kylmänä käytetty Menu Béarnaise tai Menu Hollandaise -voikastike tuo suosikkiannoksiin uudenlaista laadukkuutta ja persoonallista makua.

Burger

Hampurilaiset ovat suosikkiannoksia niin ravintoloiden, gastropubien kuin kesäterassienkin ruokalistoilla. Laatutietoiset asiakkaat haluavat burgerilta mehevyyttä, herkullisia kastikkeita ja mielellään myös grillin makua.

Premium-tason burgerielämyksen salaisuus piilee siihen käytetyissä kastikkeissa. Korosta hampurilaistäytteiden makua klassisilla voikastikkeilla. Niitä voi käyttää niin kylmänä kuin kuumana. Lisäksi kastikkeita voi tuunata oman liikeidean mukaan.

Valmistukseen:

  • Menu Brioche burgersämpylä
  • Menu Kuohkea naudan jauheliha
  • Menu Cheddarjuustokastike
  • Menu Hampurilaiskastike

Tee näin:

  1. Valmista jauhelihasta smash-pihvejä, ja laita niiden päälle runsaasti cheddarjuustokastiketta.
  2. Kokoa hampurilaiset pähkinävinegretissä pyöritettyjen endiivien ja Menu Sinihomejuustomurujen kanssa.

MN0322 Ratkaisuja 2 002 1500x1000 Makua! Kylmä voikastike tuo myös wrap-täytteisiin täyteläistä makua.

Vegewrap

Kätevä wrap sopii mukaan otettavaksi evääksi tai nopeaksi lounaaksi. Kasvisvaihtoehto on yhä useammin myös sekasyöjän valinta. Kylmä, täyteläinen voikastike antaa myös wrap-täytteeseen syvyyttä ja aromia.

Valmistukseen:

  • Menu Vegepyörykkä
  • Menu Herneenverso
  • Menu Herne
  • Menu Hollandaisekastike
  • Menu Suomalainen makea friseesalaatti
  • Menu Vehnätortilla

Tee näin:

  1. Paahda kasvispyörykät uunissa ja jäähdytä ne.
  2. Sekoita sulatetut herneet, herneenversot ja vegepyörykät hollandaisekastikkeen kanssa.
  3. Asettele tortillan päälle salaatin lehti ja täyte. Rullaa ja tarjoile.

Ostoslistalle

Sämpylät

Pihvit

Tortillat

Muut


Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä