Lapin Lihan lämminsavurouhe – riistainen makuelämys lounaslistalle

Kun lounasravintola haluaa tarjota asiakkailleen jotain aidosti erilaista, Lapin Lihan lämminsavustettu poro- ja saksanhirvirouhe on täydellinen valinta. Tämä käyttövalmis pakaste yhdistää suomalaisen poronlihan ja uusi-seelantilaisen saksanhirvenlihan harmoniseksi kokonaisuudeksi, joka maistuu sekä perinteiden ystäville että uutuuksia etsiville.

Lämminsavun viimeistelemä aromi

Rouheen pääraaka-aine, poronliha, on peräisin Lapin tuntureilta. Poronliha on vähärasvaista, runsasproteiinista ja täynnä pohjoisen luonnon makuja. Saksanhirvenliha tuo mukaan mureutta ja aromikkuutta, täydentäen poron hienostunutta profiilia.

Liha kypsyy Lapin Lihan tehtaalla Rovaniemellä hitaasti lämminsavustusmenetelmällä, jossa savu, lämpö ja aika tuovat esiin luonnolliset riistan aromit. Lempeän leppäsavun pehmeä lämpö antaa rouheelle täyteläisen, mutta tasapainoisen savun maun – korostaen lihan omaa karakteria ilman, että se peittyy. Tuloksena on mehevä, moniulotteinen ja helposti rakastettava makuelämys.

Lounasravintolan monikäyttöinen apuri

Lämminsavurouhe poron- ja saksanhirvenlihasta on käyttövalmis ja pakastettuna helposti varastoitava. Se sopii erinomaisesti:

• Pastaan tai risottoon – tuo syvyyttä ja luksusta arkiruokaan.
• Munakkaisiin ja suolaisiin piirakoihin – helppo tapa tuoda riistan makua brunssille.
• Keittoihin ja kastikkeisiin – pieni määrä riittää tuomaan Lapin metsien aromit.
• Pizzan täytteeksi – yhdistä vaikka kantarellien ja savujuuston kanssa.
• Lämpimiin voileipiin – esimerkiksi ruisleivän päälle juuston ja punasipulin kera.

Vinkki! Yhdistä rouhe myös puolukkamajoneesiin tai paahdettuihin juureksiin – saat aikaan sesongin hittiannoksen.

Ajankohtainen valinta sesonkiin

Syksy ja talvi ovat riistakauden kulta-aikaa. Asiakkaat kaipaavat lämmittäviä, täyteläisiä makuja – ja juuri niitä tämä rouhe tarjoaa. Se sopii erinomaisesti lounaslistoille, juhlavampiin buffet-tarjoiluihin tai vaikkapa pikkujoulumenuihin.

Tilaa jo tänään ja lisää Lapin Lihan lämminsavustettu poro- ja saksanhirvirouhe listallesi. Tarjoa asiakkaillesi pala maukasta pohjoista – helposti ja nopeasti.