Miltä vastuullisuus näyttää maitoalalla?
Vastuullisuuden merkitys on kasvanut ruokapalveluissa – mutta mitä se tarkoittaa maitoalalla? Meijeriyhtiö Arla on vastuullisuuden suunnannäyttäjä, joka tekee konkreettisia vastuullisuustekoja yhteistyössä maitotilojen kanssa.
Julkaistu
Teksti
Maria Paldanius
Kuvat
Arla
Kaupallinen yhteistyö
Arla
Vastuullisuustyön keskiössä on toiminnan kokonaisvaikutus luontoon.
Suomalainen meijeriyhtiö Arla tekee päämäärätietoista päästömatkaa. Kyseessä ei ole pikamatka, vaan pitkäjänteinen tavoite, joka tähtää vastuullisuuden edistämiseen maitoalalla konkreettisten tekojen kautta. Vastuullisuustyötä tehdään yhdessä maidontuottajien kanssa. Arlalla on Suomessa noin 350 maitotilaa.
”Haluamme olla vastuullisuutta eteenpäin vievä voima ja vastuullisuuden edelläkävijä maitoalalla. Yhteistyössä maitotilojen kanssa pyrimme edistämään kestävämpää maidontuotantoa. Yhtiönä tehtävämme on varmistaa, että toimenpiteet toteutuvat”, alustaa Arla Suomen vastuullisuusjohtaja Saara Azbel.
Vastuullisuusajattelu läpäisee koko tuotantoketjun aina maidontuottajille suunnatuista laatuvaatimuksista ja kannustimista eläinten hyvinvointiin, meijerien energiatehokkuuteen, hävikkiin, pakkausmateriaaleihin ja logistiikkaan asti. Vuonna 2025 Arlan meijeri Sipoossa siirtyi kokonaan uusiutuvaan energiaan. Yksi tärkeä innovaatio on kannustinmalli, jossa yhtiö palkitsee maidontuottajia vastuullisuustoimista, jotka edistävät luonnon monimuotoisuutta tai vähentävät päästöjä.
”Mitä enemmän vastuullisuustekoja tuottaja tekee, sitä enemmän hän saa rahaa maidostaan.
Tänä vuonna, ensimmäisenä meijerinä Suomessa, otamme käyttöön myös CO2e-kannustimen, joka palkitsee suoraan hiilijalanjäljestä – eli maidosta maksetaan toteutuneiden päästöjen perusteella”, Azbel kertoo.
Yksilöllinen päästömatka
”Meillä on vastuu varmistaa, että maitoa voidaan tuottaa kestävästi myös tulevaisuudessa.”
Konkreettiset teot ja mitattavat tulokset puhuvat puolestaan. Arlan vastuullisuustyö pohjautuu systemaattisesti kerättyyn dataan. Arla on mitannut esimerkiksi maitotilojen hiilijalanjälkiä vuodesta 2020 lähtien, ja laskenta tehdään vuosittain samalla mallilla kaikille tuottajille. Tämä mahdollistaa sen, että jokainen tuottaja ymmärtää, mistä oma hiilijalanjälki muodostuu.
”Datan avulla tuottaja näkee konkreettisesti, mitkä toimenpiteet omalla tilalla vaikuttavat eniten. Jokaisen maitotilan päästömatka on erilainen, koska kaikki tilat ovat erilaisia.
Tavoitteemme on tarjota räätälöityä tietoa, joka auttaa löytämään tilakohtaisesti parhaat keinot päästöjen vähentämiseen”, Azbel kuvaa.
Muuttuva ilmasto vaikuttaa myös luonnon monimuotoisuuteen. Tämä on ymmärretty myös Arlalla, jossa vastuullisuustyö on laajentunut ilmastosta koko ympäröivään luontoon.
Yksi konkreettinen esimerkki on pääskyprojekti, jota toteutetaan yhteistyössä BirdLifen kanssa maitotilojen kannustamana. Suomalaisilla maitotiloilla toteutettava projekti tukee maatalousympäristön linnustoa ja luonnon monimuotoisuutta esimerkiksi lisäämällä pesimäpaikkoja ja parantamalla elinympäristöjä.
Hankkeessa on mukana noin 40 tilaa.
”Vastuullisuustyömme tähtää paitsi päästöjen vähenemiseen, myös siihen, että meillä on puhdas ilma ja puhtaat vedet, hyvinvoiva maaperä ja terveet eläimet. Olemme sitoutuneet Pariisin ilmastosopimuksen mukaisiin tavoitteisiin, ja samalla katsomme toimintamme kokonaisvaikutusta luontoon”, Azbel kiteyttää.
Kestävää maidontuotantoa
Arlan vastuullisuustyö näkyy aina ravintolaalalle asti. Foodservice-puolen toimijoille vastuullisuus on usein tärkeä osa omaa liiketoimintaa, ja raaka-aineiden alkuperällä ja tuotantotavoilla on merkitystä. Arlalla yksi osa vastuullisuustyötä on läpinäkyvyys: tieto raakaaineiden taustoista ja tuotteiden tarinoista on selvillä.
”Emme halua vain sanoa olevamme edelläkävijä, vaan näyttää sen konkreettisten tekojemme kautta. Kannustin- ja hinnoittelumallit ovat esimerkiksi osoittaneet, että päästöt maitotiloilla ovat kehittyneet oikeaan suuntaan.
Kun ravintola valitsee Arlan tuotteita, se on mukana vastuullisuustyössä”, Azbel toteaa.
Tulevina vuosina Arlan päästömatka jatkuu entistäkin kunnianhimoisempana. Yhtiön tavoitteena on käyttää omissa kuljetuksissaan vain fossiilittomia polttoaineita, luopua fossiilipohjaisen neitseellisen muovin käytöstä sekä vähentää tuotannon hiilidioksidipäästöjä 63 prosenttia vuoden 2015 tasosta vuoteen 2030 mennessä. Jatkuvana tavoitteena on hävikin vähentäminen, eikä eläinten ja ihmisten hyvinvoinnista tingitä.
”Ajattelemme, että tuotantoketjun vastuullisuus on koko kestävän liiketoiminnan selkäranka. Vaikka vastuullisuus ei välttämättä ole päivittäin kuluttajan tai loppuasiakkaan mielessä, isona yrityksenä meillä on vastuu varmistaa, että maitoa voidaan tuottaa kestävästi myös tulevaisuudessa”, Azbel tiivistää.
Arlan vastuullisuustyö ulottuu maitotiloilta meijereihin, pakkauksiin ja logistiikkaan asti. Vuonna 2025 Arlan meijeri Sipoossa siirtyi täysin uusiutuvaan energiaan. ”Kun tarkastelemme vastuullisuusvaikutuksiamme, katsomme koko ketjua pellolta eteenpäin”, sanoo Arlan vastuullisuusjohtaja Saara Azbel.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
