Tee näin: Lemon tart - vitriinin makeankirpeä viettelys

Resepti: Lemon Tart

Pohja

• 600 g Menu Voita
• 500 g Menu Kidesokeria
• 1 kg Menu Vehnäjauhoa
• 4 kpl Menu Kananmunaa

Täyte

• 6 kpl sitruunan kuoria
• 2 kpl appelsiinin kuoria
• 520 ml Menu Kuohukermaa
• 750 g Menu Hienokiteinen sokeria
• 18 kpl Menu Kananmunaa
• 700 ml sitruunan mehua
• 100 ml appelsiinimehua

Ostoslistalle

• __21074663__ Menu Kuohukerma 35 % 1 l laktoositon
• __21576813__ Menu Vispikerma 38 % 1 l laktoositon
• 20906209 Menu Ruokakerma 15 % 1 l laktoositon
• __21576814__ Menu Kevytkerma 10 % 1 l laktoositon
• __21746056__ Menu Vapaan kanan kokomunamassa LL 5 kg bib
• __21427422__ Menu Vapaan kanan muna L 90 kpl/6,12 kg
• __21427425__ Menu Luomu kananmuna M 90 kpl/5,22 kg
• __21746058__ Menu Vapaan kanan munia L 180 kpl/12,2 kg

1. Tee makea piiraspohja

Vaahdota sokeri ja voi. Lisää vehnäjauhot ja kananmunat yksitellen vatkaten. Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Pane pohja pakastimeen lepäämään 20 minuutiksi. Esikypsennä 180-asteisessa uunissa leivontapainojen alla noin 10 minuuttia.

2. Sekoita täytteen ainekset

Sekoita sokeri ja kananmunat, lisää sitrusmehut, kuoriraasteet ja kerma. Kaada täyte pohjan päälle.

3. Paista miedossa lämmössä

Paista sitruunatorttua 120–140-asteisessa uunissa 30–60 minuuttia. Paistoaika riippuu piirakan paksuudesta.

4. Koristele sesongin mukaan

Koristele torttu sesongin marjoilla tai hedelmillä. Tarjoa tortun kanssa pallo Menu-jäätelöä.