Tee näin: Lemon tart - vitriinin makeankirpeä viettelys

Sitruunalla höystettyä piirakkaa leivotaan lähes kaikkialla maailmassa. Ranskassa suosittu sitruspiiras tuo raikasta vaihtelua vitriiniin tai lounaan jälkiruokapöytään. Huippuravintoloissa torttu tarjotaan huoneenlämpöisenä muutaman tunnin jäähtyneenä.

7.4.2022

Julkaistu

Sitruunalla höystettyä piirakkaa leivotaan lähes kaikkialla maailmassa. Ranskassa suosittu sitruspiiras tuo raikasta vaihtelua vitriiniin tai lounaan jälkiruokapöytään. Huippuravintoloissa torttu tarjotaan huoneenlämpöisenä muutaman tunnin jäähtyneenä.

Resepti: Lemon Tart

Pohja

  • 600 g Menu Voita
  • 500 g Menu Kidesokeria
  • 1 kg Menu Vehnäjauhoa
  • 4 kpl Menu Kananmunaa

Täyte

  • 6 kpl sitruunan kuoria
  • 2 kpl appelsiinin kuoria
  • 520 ml Menu Kuohukermaa
  • 750 g Menu Hienokiteinen sokeria
  • 18 kpl Menu Kananmunaa
  • 700 ml sitruunan mehua
  • 100 ml appelsiinimehua

Ostoslistalle

MN0222 Lemon tart 002

1. Tee makea piiraspohja

Vaahdota sokeri ja voi. Lisää vehnäjauhot ja kananmunat yksitellen vatkaten. Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Pane pohja pakastimeen lepäämään 20 minuutiksi. Esikypsennä 180-asteisessa uunissa leivontapainojen alla noin 10 minuuttia.

MN0222 Lemon tart 003

2. Sekoita täytteen ainekset

Sekoita sokeri ja kananmunat, lisää sitrusmehut, kuoriraasteet ja kerma. Kaada täyte pohjan päälle.

MN0222 Lemon tart 004

3. Paista miedossa lämmössä

Paista sitruunatorttua 120–140-asteisessa uunissa 30–60 minuuttia. Paistoaika riippuu piirakan paksuudesta.

MN0222 Lemon tart 005

4. Koristele sesongin mukaan

Koristele torttu sesongin marjoilla tai hedelmillä. Tarjoa tortun kanssa pallo Menu-jäätelöä.


Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä