Vähemmän lihaa + enemmän sieniä = parempaa makua

Herkkusienet sisältävät runsaasti umamia, joka voimistaa ja korostaa ruuan omaa makua. Herkkusienten avulla voit vähentää lihan määrää ja samalla ruoan maku voimistuu.

16.10.2020

Julkaistu

Mykora Oy

teksti

Mykora Oy

kuvat

Herkkusienet sisältävät runsaasti umamia, joka voimistaa ja korostaa ruuan omaa makua. Herkkusienten avulla voit vähentää lihan määrää ja samalla ruoan maku voimistuu.

Herkkusienten avulla voit vähentää lihan määrää ja samalla ruoan maku voimistuu. Herkkusienet ovat metsäsieniä kiinteämpiä, joten niistä valuu vähemmän nestettä kypsennettäessä ja soveltuvat tämän vuoksi mainiosti kaikkien ruokien joukkoon. Ne sisältävät runsaasti umamia, joka voimistaa ja korostaa ruuan omaa makua.

BLEND-perusideana on ruoanlaiton helppous: kuutioi, sekoita ja paista. Tätä ajatusta champblend laajentaa myös lihan osittaista korvaamista herkkusienillä. Kuutioi herkkusienet, sekoita lihan joukkoon ja paista. Testaa tätä ideaa klassisiin jauheliha-, kana- ja liharuokiin.

Tässä Champin keinot vähentää lihan osuutta ja reseptivinkit:

Bolognese-kastike pannulla

JAUHELIHAKASTIKE

200 g Champ herkkusieniä
400 g naudan jauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 rkl rypsiöljyä
500 g tomaattimurskaa
2 dl lihalientä
2 tl worcestershire-kastiketta
1 rkl hienonnettua timjamia
1 rkl hienonnettua lehtipersiljaa
1 tl suolaa
rouhittua mustapippuria

Ruskista jauheliha pilkottujen herkkusienten, hienonnetun sipulin ja hienonnetun valkosipulin kanssa öljyssä pannulla. Lisää joukkoon tomaattimurska sekä lihaliemi ja mausta worcestershire-kastikkeella, hienonnetuilla yrteillä, suolalla ja pippurilla. Keitä kastiketta kasaan. Viimeistele jauhelihakastike revityllä lehtipersiljalla.

Hyvää Suomesta ja puhtaasti kotimainen -logot

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä