Valiovinkki pääsiäiseen: yhdellä täytteellä kaikki herkut

Valion käyttövalmiit täytteet sopivat moneen ja ovat helppoja käyttää. Marja- ja hedelmäpohjaiset täytteet ja laktoosittomat maitopohjaiset täytteet ovat syvän makuisia ja loistavia sellaisenaan. Yhdessä ne ovat mainioita makupareja, joilla saat vaihtelevuutta makuun ja esimerkiksi kauniita kerroksia ja raitoja. Kannattaa kokeilla myös sekoittaa täytteitä keskenään tai esimerkiksi tuorejuuston kanssa.

Näin käytät täytteitä

Vain mielikuvitus on rajana sille, miten Valion täytteitä voi käyttää. Koska ne ovat paistonkestäviä, samaa täytettä voi käyttää keittiössä varsin moneen tarpeeseen.

Tässä muutama vinkki:

• tee hetkessä herkullinen jälkiruokavaahto kerman ja jogurtin tai vegaanisen vaahtoutuvan tuotteen kanssa
• pursota jälkitäyttönä croissantin väliin tai munkkeihin raikkaaksi yllätykseksi
• notkista mehulla kastikkeeksi vaikka juustokakulle
• täytä mehevät wienerit ja pitkot ennen paistoa
• käytä helppona macaronsien täytteenä

Tekisikö jo mielesi hankkia teidänkin keittiöön monikäyttöinen täyte, johon voi tarttua, kun pitäisi saada monipuoliset jälkiruoat ja leivonnaiset mutkattomasti tarjolle?

Valmiilla macarons-pohjilla onnistut aina. Käyttämällä Valio täytteitä on leivoksien valmistus helppoa ja vaivatonta. Makuvaihtoehtoja löytyy runsaasti.

Sesongin tärpit

Täytteet valmistetaan Valion Suonenjoen hillotehtaalla, joka on muuten Suomen suurin hillotehdas. Ammattikeittiöille tarkoitettuun valikoimaan kuuluu yli 30 erilaista täytettä, ja lisää kehitetään koko ajan. Vaikka perinteiset, marjaisat hillo- ja täytemaut ovat kysytyimpiä vuodesta toiseen, valikoimasta nousee myös erilaisia sesonkihittejä.

Kevään leivonta- ja jälkiruokasesonkiin suositellaan näitä täytteitä:

• Sesongin uutuus: Valio rahkakreemitäyte 10 kg laktoositon
• Valio lemon curd täyte 10 kg laktoositon
• Valio mango-appelsiini-limetäyte 12 kg

Raikas keväinen padassa valmistettava jälkiruoka vain kolmesta raaka-aineesta. Reseptin määrästä saanto vetomittoina on noin 40 litraa. Annoskoko 75 g/1 dl.

Resepti: Jogurtti-sitruunavaahto

Ostoslistalle:

• 14,000 kg Valio vispikermaa laktoositon
• 8,500 kg Valio A+™ Luomu™ luonnonjogurttia
• 7,800 kg Valio lemon curd täytettä

Valmista näin:

1. Annostele Valio vispikerma laktoositon sekoittavaan pataan tai yleiskoneeseen. Vaahdota kerma.
2. Lisää Valio A+™ rasvaton maustamaton jogurtti ja Valio lemon curd täyte. Jatka hetki vaahdottamista.
3. Tarkista maku ja rakenne, siirrä kylmäsäilytykseen.