Broilerisub Banh Mi

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 0,90 kg
    Vossko Grillattu broileriviipale
  • 10 kpl
    Labo Deli patonki
  • 0,02 kg
    Menu Tuore korianteri
  • 0,40 kg
    Menu Porkkanaraaste Julienne
  • 0,40 kg
    Menu Valkoretikka Kuorittu
  • 0,30 l
    Menu Valkoviinietikka
  • 1,00 l
    Vesi
  • 0,03 kg
    Menu Merisuola hienokiteinen
  • 0,04 kg
    Taloussokeri
  • 0,03 kg
    Minttu tuore
  • 0,20 l
    Flying Goose Sriracha majoneesi
  • 0,30 kg
    Menu Kurkkuviipale
  • 0,20 kg
    Menu Makeantulinen paprikakastike

Valmistusvaiheet

1

Kiehauta vesi, etikka, suola ja sokeri. Raasta retikka ja sekoita porkkanan kanssa. Kaada kuuma liemi päälle.

2

Sekoita paprikakastike broilereiden kanssa ja anna marinoitua.

3

Hienonna korianteri ja minttu varsineen.

4

Kokoa leipä: voitele leipä sriracha-majoneesilla, lisää broilerit, yrtit ja kurkkuviipaleet.

5

Lisää päällimmäiseksi jäähtynyt pikkelöity salaatti ja sriracha-majoneesilla voideltu kansi.