Hummeritaco
Pehmeä maissitaco täytetään hummerilla, lehtikaalilla ja misomajoneesilla.
Pehmeä maissitaco täytetään hummerilla, lehtikaalilla ja misomajoneesilla.
Ainekset
Hummerin kypsennys
1 kpl hummeri 20 g voita 1 kpl yksikyntinen valkosipuli 2 kpl timjamin oksaa
Valmistusvaiheet
Hummerin kypsennys:
1
Kuori hummerin pyrstö.
2
Kelmuta pyrstö pyöreäksi ja vakumoi muovikannen päälle vakuumipussiin.
3
Kypsennä hummeri 65-asteisessa höyryssä niin, että sisälämpö on 58 astetta.
4
Laita hummeri jäähtymään jääveteen. Kun hummeri on jäähtynyt täysin, ota hummeri ulos kelmusta.
5
Kuivaa hummerin pinta paperilla.
6
Kuumenna paistinpannu. Laita pannuun voita, valkosipuli ja timjamin oksat.
7
Laita hummeri pannuun selkäpuoli kohti pannun pintaa. Paista hummeriin kaunis väri.
8
Käännä hummeri vielä hetkeksi mahapuoli pannuun ja lusikoi kuumaa voita hummerille. Nosta hummeri pois pannulta.
Kategoriat
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä