Kirkas perunasalaatti

Valmistusaika

15 min

Ainekset

  • 2,5 kg
    Menu Palaperuna kypsä
  • 1,50 l
    Menu Rypsiöljy
  • 0,10 l
    Vesi
  • 0,15 l
    Menu Valkoviinietikka
  • 2,5 tl
    Menu Merisuola hienokiteinen
  • 5 rkl
    Sokeri
  • 1,5 rkl
    Menu Mustapippuri rouhittu
  • 0,25 kg
    Menu Punasipulisuikale
  • 0,125 kg
    Kostopoulos kapris capotes
  • 0,05 kg
    Menu Lehtipersilja
  • 0,25 kg
    Menu Purjosuikale
  • 0,25 kg
    Menu Kuutiokurkku

Valmistusvaiheet

1

Sekoita öljy, vesi, etikka, suola, sokeri ja pippuri keskenään ja lisää liemi perunoiden joukkoon.

2

Anna maustua kylmässä muutama tunti.

3

Sekoita punasipuli, purjo, kapris, hienonnettu persilja ja kurkkukuutiot

4

Yhdistä perunoiden kanssa