Komissaarinleike

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 2,40 kg
    Menu Nauta-sikajauheliha
  • 0,50 kg
    Korppujauho
  • 0,60 l
    Menu Ruokakerma
  • 0,50 kg
    Menu Punasipulikuutio
  • 0,04 kg
    Menu Sinappi
  • 0,05 kg
    Sambal oelek
  • 0,01 kg
    Suola
  • 0,01 kg
    Menu Mustapippuri rouhittu
  • 0,50 kg
    Mr.Jim Panko korppumuru
  • 5,40 kg
    Menu Valmis perunasose
  • 0,50 kg
    Menu Pekonikuutio
  • 0,10 kg
    Menu Ruohosipuli hienonnettu
  • 0,02 kg
    Piparjuuri
  • 0,90 kg
    Menu Viipalekurkku
  • 0,60 kg
    Lime
  • 0,10 kg
    Menu Vesikrassi

Valmistusvaiheet

1

Sekoita korppujauhot ja mausteet. Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin.

2

Muotoile taikinasta ensin tasakokoisia palloja. Litistä pallot noin 1 cm paksuisiksi leikkeiksi ja leivitä korppumuruilla.

3

Paista leikkeet pannulla noin 10 minuuttia.

4

Euromuhennos: Kuumenna perunasose ohjeen mukaan.

5

Ruskista pekonit rapeiksi ja lisää ruohosipulin ja raastetun piparjuuren kanssa perunasoseen sekaan.

6

Kokoa annokset ja laita leikkeiden päälle maustekurkkuviipaleita, limenlohkoja ja vesikrassia.