Tanskalaiset voileivät
13.5.2019
Julkaistu
15 min
Valmistusaika
Ainekset
1 kpl Menu Vehnäpaahtoleipä tai Menu Täysjyväpaahtoleipä 120 g Menu Kypsä naudan paahtopaisti 100 g Menu Smetana 10 g Piparjuuri 5 g Menu Laktoositon voi Menu Tuore viinisuolaheinä Menu suomalainen puolukka 120 g Menu Savustettu kalkkunaleike 10 g Menu Dijon-sinappi Retiisi 100 g Menu Kuutioperuna 10mm kypsä 5 g Menu Laktoositon voi Menu Ruohosipuli hienonnettu
Valmistusvaiheet
1
Paahtopaistileipä: Vaahdota smetana ja mausta se raastetulla piparjuurella. Voitele leipäviipale voilla. Lado leivälle viinisuolaheinää, paahtopaistia ja piparjuuritahnaa. Viimeistele puolukoilla ja lehtipersiljalla.
2
Savukalkkunaleipä: Voitele leipäviipale sinapilla. Lado leivälle reilusti vesikrassia ja kalkkunaleikettä. Koristele retiiseillä. Vesikrassin tilalle sopivat myös rucola ja sinappifrilly.
3
Silli-perunaleipä: Tee perunasalaatti kuutioperunoista, majoneesista, suolasta ja pippurista. Anna maustua kylmässä muutama tunti. Hauduta punasipulia kuumassa suola-sokerivedessä 15 minuuttia. Paloittele sillifilee pitkittäin. Voitele leipäviipale ja lado täytteet leivälle. Viimeistele kapriksilla ja ruohosipulilla.