Mausteinen riistapata

9.10.2018

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 0,05 kg
    Menu Voi
  • 0,15 kg
    Menu Haaparousku
  • 0,9 l
    Vesi
  • 0,05 kg
    Menu Korea maustetahna
  • 0,5 l
    Menu Ruokakerma
  • 0,005 kg
    Rosmariini tuore
  • 0,01 kg
    Menu Merisuola hienokiteinen
  • 0,01 kg
    Menu Mustapippuri Rouhittu
  • 0,2 kg
    Menu Leipäjuustokuutio
  • 0,3 kg
    Menu Venäläinen suolakurkku
  • 0,15 kg
    Menu Puolukkasurvos

Valmistusvaiheet

1

Freesaa sipulikuutiot ja ryöpätyt haaparouskut hyvin voissa. Lisää lihat ja maustetahna, anna kiehahtaa

2

Lisää vesi ja lihaliemi, sekä rosmariinin oksa. Anna hautua, kunnes liha on pehmeää.

3

Poista rosmariinin oksa ja lisää kerma ja juustokuutiot. Anna kiehahtaa. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

4

Tarjoa pata suolakurkku lohkojen ja puolukkasurvoksen kera.