Rapukastike

Herkullinen rapukastike sopii tarjottavaksi esimerkiksi haukipyöryköiden kera!

Julkaistu
15 min
Valmistusaika

Herkullinen rapukastike sopii tarjottavaksi esimerkiksi haukipyöryköiden kera!

Julkaistu
15 min
Valmistusaika

Ainekset

  • 100 g
    Menu Laktoositon voi
  • 200 g
    salottisipuli
  • 150 g
    fenkoli
  • 120 g
    Menu Tomaattisose 800 g
  • 1 dl
    Konjakki
  • 4 dl
    Valkoviini
  • 5 kpl
    tähtianis
  • 1 rkl
    tillinsiemen
  • 3 l
    Eriksson Hummeri-rapuliemi
  • 0,5 l
    Menu Laktoositon kuohukerma 35 %
  •  
    suola
  •  
    pippuri
  •  
    tabasco
  •  
    maissitärkkelys

Valmistusvaiheet

1

Kuullota pilkotut sipulit ja fenkolit voissa. Lisää tomaattisose ja jatka kuullottamista vielä hetki.

2

Lisää konjakki ja valkoviini, keitä kastike kasaan. Lisää mausteet sekä hummeri-rapuliemi. Keitä, kunnes lientä on jäljellä ²/3 osaa alkuperäisestä nestemäärästä. Lisää kuohukerma, kiehauta liemi.

3

Mausta, suurusta ja siivilöi kastike.

Kategoriat

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä