Broileri Stroganoff

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 4,80 kg
    Menu Broilerin paistileike
  • 1,80 kg
    Menu Kuutiokurkku
  • 1,20 kg
    Menu Sipulikuutio
  • 0,12 kg
    Menu Tomaattisose
  • 0,12 kg
    Menu Voi
  • 3,60 l
    Menu Kastikepohja demi-glace
  • 2,40 kg
    Menu Smetana
  • 0,01 kg
    Menu Mustapippuri rouhittu

Valmistusvaiheet

1

Ruskista broilerit pannulla ja laita palat pakkiin.

2

Kuullota sipulit ja tomaattisose kattilassa voin kanssa.

3

Lisää demi glace sipuleiden sekaan ja sekoita hyvin. Anna kiehua n. 10 minuuttia.

4

Suurusta kastiketta tarvittaessa ja lisää smetana ja maustekurkut sekaan.

5

Mausta pippurilla ja tarkista suola.

6

Kaada kastike broilerin paistileikkeiden päälle ja hauduta kypsäksi uunissa.

7

Tarjoa Menu riisin kanssa.