Johan Kurkelan kohokaspannukakku

Herkkä kohokaspannukakku ammentaa inspiraationsa suomalaisesta klassikkojälkiruoasta.

Julkaistu
60 min
Valmistusaika

Herkkä kohokaspannukakku ammentaa inspiraationsa suomalaisesta klassikkojälkiruoasta.

Julkaistu
60 min
Valmistusaika

Ainekset

  • 120 g
    valkuaista / Menu Vapaan kanan munia L 60 kpl / 4,08 kg
  • 75 g
    Menu Kidesokeri 1 kg
  • 40 g
    keltuaista
  • 60 g
    Menu Vehnäjauho puolikarkea 5 kg
  • 60 g
    Menu Täysmaito 1 l ESL
  • 2 g
    Menu Merisuola hienokiteinen 1 kg
  • 1 g
    Menu Leivinjauhe 800 g

Valmistusvaiheet

1

Valmista valkuaisista ja sokerista ranskalainen marenki. Sekoita loput raaka-aineet tasaiseksi massaksi, ja kääntele marenki massan joukkoon.

2

Lämmitä paistinpannu matalalla lämmöllä ja rasvaa kevyesti vuokasprayllä. Aseta leivinpaperilliset kakkurenkaat paistinpannulle, ja täytä 2/3 osaa asti taikinalla.

3

Paista matalalla lämmöllä molemmin puolin. Kakut ovat valmiita käännettäviksi, kun paistopinta irtoaa helposti pannusta.

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä