Sieniä, selleriä ja omenaa

Sieniannoksen keskiössä on sieniliemi. Kokoa annokseen paistettuja tatteja ja shimei-sieniä, selleripyrettä, tryffelimajoneesia, tryffeliä, vihreää omenaa ja yrttejä.

6.5.2021

Julkaistu

yli 60 min

Valmistusaika

Sieniannoksen keskiössä on sieniliemi. Kokoa annokseen paistettuja tatteja ja shimei-sieniä, selleripyrettä, tryffelimajoneesia, tryffeliä, vihreää omenaa ja yrttejä.

Ainekset

  • 8 kg
    vettä
  • 800 g
    kuivattuja torvisieniä
  • 400 g
    kuivattuja tatteja
  • 5 kg
    herkkusieniä
  • 1/2 nippua
    timjamia
  • 1 rkl
    suolaa
  • 1 rkl
    sokeria

Valmistusvaiheet

1

Kiehauta vesi ja lisää ainekset.

2

Kelmuta kattila ja pidä 80-asteisessa höyryuunissa yön yli.

3

Siivilöi ja keitä kasaan.

Kategoriat

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä