5 x Göransin monikäyttöiset kanatuotteet

Pietarsaarelaisen lihatalo Göransin tuotteista lähes puolet on erilaisia kanatuotteita. Parhaillaan naudanlihatuotteiden saatavuudessa on haasteita, mutta samaa ongelmaa ei ole kanatuotteissa. Tämän vuoksi myös tuotteiden hinta pysyy tasaisempana.

Göransin kanatuotteet valmistetaan suomalaisesta, antibioottivapaasta broilerinlihasta. Tuotteet ovat valmiiksi grillattuja sekä irtopakastettuja, joten niitä on helppo käyttää tarpeen mukaan niin lounas- kuin pikaruokaloissa.

5 monikäyttöistä kanatuotetta

• kanan jauhelihalla voi korvata naudan jauhelihan esimerkiksi lounasruoissa ja se käy loistavasti myös texmex-ruokiin
• broilerin filekuutio soveltuu monenlaisiin ruoka-annoksiin, kuten salaatteihin
• kanagyrosta voi käyttää kanakebabin tyyliin esimerkiksi pitaleivissä tai kastikkeissa
• broilerin reisiviipale on hyvä tuote kastike- ja pataruokiin

Döner-kanakebab-pastavuoka

20 annosta

Ainekset:

• 1,35 kg Göransin Döner-kanakebablastuja
• 250 g punaista paprikakuutiota
• 350 g tomaattikuutiota
• 170 g hienonnettua sipulia
• 11 g valkosipulimurskaa
• 300 g Göransin kebabkastiketta
• 300 g Koskenlaskijan cheddarjuustocremea
• 60 g kylmäliukonen tärkkelys/suuruste
• 700 g fusili tricolore -pastaa
• 17 g kanalientä
• 6 g jodioitua suolaa
• 3,2 l vettä

Valmistus:

• Punnitse pasta 1/1 65 GN-vuokaan.
• Sekoita liemijauhe tärkkelykseen.
• Lisää kylmäliukoinen tärkkelys pataan samalla sekoittaen.
• Lisää pataan vesi ja juustocreme, sekoita voimakkaasti, että juusto sekoittuu veteen.
• Lisää muut ainekset ja sekoita hitaammalla vauhdilla niin, että muut ainekset sekoittuvat tasaisesti. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
• Lisää kastikeseosta GN vuokaan (n. 5 l/ vuoka). Sekoita ja kypsennä uunissa (höyry 40 %) 140 asteessa noin 40 minuuttia.
• Sekoita paiston puolivälissä.
• Anna vetäytyä noin 15 min ennen tarjoilua.