Millac - kuin kermaa, mutta parempaa!

Millacin taustalla toimii irlantilainen Lakeland Dairies - yksi Irlannin suurimmista meijeriosuuskunnista. Yrityksen toiminta perustuu pitkäjänteiseen työhön, jossa raaka-aineen alkuperä ja ammattikäytön vaatimukset kulkevat käsi kädessä. He ovat edelläkävijöitä keittiömestareille suunnattujen kasvirasvasekoitteiden ja meijerituotteiden valmistuksessa.

Luonnollinen alkuperä, joka näkyy lopputuloksessa

Osuuskunta on perustettu vuonna 1896, ja jo yli 100 vuoden ajan Lakeland Dairies on jalostanut luonnollista, ravitsevaa ja korkealaatuista maitoa ammattikäyttöön. Maito on peräisin perheomisteisilta tiloilta, joissa lehmät laiduntavat vapaasti ja syövät luonnollista ruohoa Irlannin vehreillä laitumilla.

Tämä luonnonmukainen lähtökohta luo perustan tuotteille, jotka tarjoavat:

• tasaisen rakenteen ja maun
• hyvän kuumennuksen ja haudutuksen kestävyyden
• ennustettavan toimivuuden erilaisissa resepteissä.

Tuloksena on raaka-aine, johon keittiö voi luottaa – annoksesta ja käyttötilanteesta riippumatta.

Ratkaisuja arkeen ja inspiraatiota ruokalistoille

Millac-tuotteet on kehitetty erityisesti ammattikeittiöiden vaatimuksiin, ja suomalaiset erityistarpeet, kuten laktoosittomuus, on huomioitu tuotekehityksessä. Tuotteiden valmistuksessa noudatetaan alan korkeimpia laatustandardeja ympäristöasiat huomioiden. Ne toimivat sekä suolaisissa että makeissa ruuissa ja antavat keittiölle joustavuutta ilman kompromisseja laadussa.

Millac Gold 33 tarjoaa yhden tuotteen ratkaisun ruoanvalmistukseen ja vaahdotukseen – erinomainen valinta, kun halutaan vähentää tuotevalikoiman monimutkaisuutta ja lisätä tehokkuutta.

• Laktoositon kasvirasvan ja kerman sekoite.
• Sopii sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin.
• Kestää pitkää haudutusta.
• Antaa jopa kolminkertaisen vaahdotusvolyymin.
• Sietää hyvin happamia raaka-aineita, kuten sitruunaa ja tomaattia.
• Vaahtoutuu parhaiten jääkaappikylmänä.
• Säilytys: alle +20 °C, avattuna jääkaapissa noin 3 päivää.

Millac Ruoka 15 on luotettava ja kestävä tuote ruoanvalmistukseen.

• Laktoositon kasvirasvan ja kerman sekoite.
• Ihanteellinen kiusauksiin, patoihin, kastikkeisiin ja keittoihin.
• Kestää pitkää haudutusta.
• Sietää happamia aineita (tomaatti, sitruuna, viini).
• Ei vaahtoudu.
• Ei sisällä kovetettuja öljyjä.
• Säilytys: alle +20 °C, avattuna jääkaapissa noin 3 päivää.

Sure Whip on ensiluokkainen vaahdotettava kasvirasvasekoite. Tämä tuote mahdollistaa näyttävät, kestävät ja helposti käsiteltävät koristelut ja täytteet, jotka säilyttävät rakenteensa tarjoiluun asti.

• Laktoositon ja vegaaninen kasvirasvasekoite.
• Helppo vispata, jopa 3,5-kertainen tilavuus vaahdotettuna!
• Kestävä, kiiltävä vaahto, joka ei kuivu tai halkeile.
• Erinomainen ja valumaton pursotustulos.
• Kestää pakastamista sekä happamien aineiden, kuten sitruunan, lisäämistä.
• Säilytys: alle +8 °C. Vaahdotetaan jääkaappikylmänä.
• Vaahdotusvinkki: Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi jäähdytä tuote noin 24 tuntia jääkaapissa alle +5 °C:ssa. Vaahdota keskinopeudella, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Vaahto säilyy kakun päällä kylmäsäilytyksessä peitettynä 4–5 päivää.

Yhteistä kaikille Millac-tuotteille on helppokäyttöisyys, kestävyys ja tasainen lopputulos, jotka tukevat ammattikeittiön sujuvaa arkea ja luovaa ruokalistasuunnittelua.

Ammattilaisten arvioima laatu

Millac-tuotteet on palkittu International Taste Award 2025 -tunnustuksella. Arviointi perustui sokkomaisteluun, jossa 250 ammattikokkia ja ruoka-alan asiantuntijaa yli 20 maasta arvioi tuotteita ensivaikutelman, ulkonäön, tuoksun, maun ja rakenteen perusteella.

Tulokset vahvistavat sen, minkä ammattikeittiöt kokevat päivittäin: Millac tarjoaa luotettavaa laatua, joka toimii käytännössä.