Herkullista pohjoismaista yhteistyötä
Päijät-Hämeen alueyhdistyksen isännöimä Pohjoismaiden Keittiömestareiden kongressi (NKF) keräsi Lahteen keittiön huippuammattilaisia Suomen lisäksi Norjasta, Ruotsista, Islannista ja Tanskasta.
Julkaistu
Pohjoismaiset Keittiömestarit pitivät vuosittaisen kongressinsa Lahdessa 8.–11.6.2017. NKF:n kokouksen yhteydessä Pohjoismaiden parhaat keittäjät mittelöivät paremmuudesta Lahti-hallissa pidetyissä mestaruuskilpailuissa. Annokset nautittiin tyylikkäiltä Figgjon lautasilta. Figgjon uutuuksia esiteltiin myös kilpailun yhteydessä järjestetyillä ruokamessuilla.
Ruotsin joukkue kokkasi ja tarjoili kullan arvoisesti niin juniori-, seniori- kuin tarjoilijakisassakin, mutta myös Suomen joukkue pärjäsi upeasti: Johan Kurkela sai Young Chef -kisassa hopeaa, Taneli Lehtonen tarjoilijoiden kilpailussa pronssia ja varmuudella työskennellyt Ismo Sipeläinen taisteli pronssille Nordic Chef -kisan kovatasoisessa finaalissa.
Kolmen ruokalajin menun raaka-aineina oli karitsaa ja pallasta. Ismo Sipeläisen karitsanmaksa-annoksen koristeena pääruoassa nähtiin muun muassa jäkälää. Kisaa käytiin kelloa vastaan; lihan kypsyysaste vaati todellista ammattitaitoa. Viiden tuomareille ja näytteille asetettavan lautasannoksen lisäksi kilpailijan tuli valmistaa visuaalisesti kaunis ja helposti tarjottava vati kuudelle ruokailijalle.
– Perjantai-iltana koko pohjoismainen keittiömestariporukka oli Lahden torilla. Aamulla pidettiin hyvä kongressi, ja illalla vuorossa on Suomen kokkimaajoukkueen valmistama gaala-illallinen Sibelius-talossa. On hienoa kun saimme näin paljon keittäjiä Lahteen, kertoo Nordic Chef –kisan juontanut Päijät-Hämeen keittiömestareiden Jukka Turta.
Suomen keittiömestariyhdistyksen puheenjohtaja Ulla Liukkonen totesi myös kaiken olevan hyvin.
– Aurinko paistaa ja keittiömestarit paistaa. Ei enää paremmin voisi olla!
Seuraava NFK- kongressi järjestetään Reykjavikissä vuonna 2019.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
