Chef René -majoneesit takaavat maukkaan onnistumisen!

Perinteikkäät Chef René -majoneesit on valmistettu samalla toimivalla reseptillä jo vuodesta 1886. Niiden korkea laatu perustuu aitoihin raaka-aineisiin: tuoreisiin keltuaisiin, itse tehtyyn sinappiin, laadukkaaseen öljyyn ja raikkaaseen etikkaan. Chef René -majoneesit sopivat maidottomaan ruokavalioon, sisältävät vain pehmeää rasvaa eivätkä sisällä lainkaan palmuöljyä.

Chef René Täysmajoneesi on koostumukseltaan paksu ja samettinen sekä maultaan täyteläinen yhdistelmä suloista sinappisuutta ja sopivan hapokasta etikkaa. Kevytmajoneesi on puolestaan vähemmän tuhti sekä hieman raikkaampi ja kirpeämpi. Molempien majoneesien keltaiseen taittuva väri on peräisin sinapista ja aidoista keltuaisista. Majoneesit soveltuvat loistavasti niin kylmiin kuin lämpimiinkin ruokiin.

Monipuoliset käyttömahdollisuudet

Chef René -majoneesit toimivat aamupaloissa, pääruoissa ja jälkiruoissa. Käytä toastien välissä tai kuorrutteena lämpimillä leivillä, tuo lisämakua munakkaalle tai tee kastike vaikkapa aamiaismakkaroille ja -vihanneksille. Chef Renéstä saat loihdittua dipit suolaisille makupaloille, mutta myös hedelmille ja marjoille. Käytä levitteenä voin, margariinin ja tuorejuuston rinnalla.

Mausta majoneesia mielesi mukaan tai hyödynnä Chef Renén omia reseptejä. Miltä kuulostaisi esimerkiksi ihanan metsäinen kantarellimajoneesi, luonteikas piparjuurimajoneesi, raikas tomaatti-avokado-majoneesi tai suloisen hedelmäinen appelsiinimajoneesi. Chef René maistuu myös esimerkiksi Kreikan makumaailmaan kuljettavassa kesäkurpitsa-tzatzikissa, mehevässä lammasburgerissa, vehreydellään ihastuttavassa intialaisessa hernekastikkeessa sekä tietysti vapun ikisuosikissa, perunasalaatissa. Mausta päätät sinä – vain mielikuvitus on rajana!

Resepti: Mehevä mutakakku

Huomioitavaa

• Resepti on laktoositon, soijaton ja maidoton.
• Annoksia: 32 kpl, annoskoko: 70 g, määrä: 2,24 kg

Ainekset

• 0,560 kg kananmunaa
• 0,320 kg sokeria
• 0,700 kg Chef René Täysmajoneesi 81 %
• 0,200 l kaakaojauhetta
• 0,012 kg leivinjauhetta
• 0,400 l vehnäjauhoa
• 0,008 kg suolaa

Valmista näin

1. Vaahdota sokeri ja kananmunat. Kananmunien määrä laskettu kananmunan painon ka. 70 g/kpl.
2. Sekoita kuivat aineet.
3. Sekoita vaahtoon majoneesi ja sitten kuiva-aineseos.
4. Kaada vuokapaperilla vuorattuun vuokaan ja ripottele pintaan sormisuolahiutaleita.
5. Paista uunissa 50 % höyryllä 160 asteessa n. 12–15 min.
6. Anna jäähtyä ja vetäytyä hetki ennen leikkaamista.

Resepti: Chef René Skagenlankkuleipä

Huomioitavaa

• Resepti on laktoositon, soijaton ja maidoton.
• Annoksia 4 kpl, annoskoko: 220 g, määrä: 0,88 kg

Ainekset

Leipä

• 1,000 kpl Rollfoodsin vaaleaa vehnäruisleipää (vaakaviipale)
• 0,200 kg Chef René Täysmajoneesi
• 0,080 kg romainesalaattia

Skagenröra

• 0,300 kg katkarapua (kuorittu, pakaste)
• 0,150 kg Chef René Täysmajoneesi 81 %
• 0,030 kg tilliä (tuore)
• 0,005 kg suolaa
• 0,005 kg sitruunamehua (makeuttamaton)

Pinnalle

• 0,050 kg sitruunanlohkoja
• 0,020 kg kirjolohenmätiä
• 0,030 kg mansikkaa (tuore)
• 0,080 kg katkarapua (kokonainen)

Valmista näin

1. Kokoa raaka-aineet leivän päälle kuvaa mallina käyttäen tai seuraa omaa herkullista visiotasi.
2. Valmis tarjoiltavaksi!