Kukkakaali – monipuolinen raaka-aine ja buffetin suosikki
Kukkakaali tuo lounasbuffetiin houkuttelevuutta ja vaihtelua. Paahdettuna, pilkottuna, maustettuna – yksi raaka-aine, monta makua ja käyttötapaa.
Julkaistu
Teksti
Kespro
Kuvat
Unexport
Kaupallinen yhteistyö
Unexport
Kukkakaali on keittiön luottoraaka-aine, joka sopii moneen käyttötarkoitukseen. Tasalaatuinen ja kauniin valkoinen kukinto on helppo käsitellä ja muuntaa erilaisiin annoksiin. Tuote on saatavilla eri myyntierissä, mikä tekee hankinnasta joustavaa.
Ideoita buffetpöytään
Pilko kukkakaali pieniksi paloiksi ja mausta rohkeasti – esimerkiksi curry-öljyllä tai sitruunaisella vinegretillä. Voit myös paahtaa lohkoja uunissa ja viimeistellä yrttiöljyllä tai pähkinärouheella. Höyrytetty kukkakaali sopii kylmiin salaatteihin, ja kukinnot voi tarjota myös lämpimänä lisukkeena.
Makua ja rakennetta
Kukkakaali imee hyvin mausteita ja kastikkeita. Kokeile harissaa, chimichurria tai aasialaista soijaglaseerausta. Näin saat yhdestä raaka-aineesta useita erilaisia makuelämyksiä, jotka tuovat vaihtelua buffetin kasvisvaihtoehtoihin.
Tiivis kukinto kestää hyvin kypsennystä ja säilyttää rakenteensa tarjoilussa – houkutteleva ja helppo käsitellä ammattikeittiössä.
Kokeile myös
- Tee kukkakaalista rapeita “wingsejä” maustamalla ja paistamalla uunissa.
- Hyödynnä kukkakaalin lehdet paahdettuna lisukkeena.
- Valmista kukkakaalista tahna tai dipattava lisuke buffetin kylkeen.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
