Lisää lähikalaa lautasille
Itämeri ja laajat sisävesistöt ovat monella tapaa erityinen luonnonvara. Kotimaisen lähikalan käytöllä voidaan monipuolistaa ruokavaliota ja vaikuttaa positiivisesti paikallisten vesistöjen tilaan.
Julkaistu
Teksti
Apetit Ruoka
Kuvat
Apetit Ruoka
Kaupallinen yhteistyö
Apetit Ruoka
Esimerkiksi särjen ja silakan kestävää kulutusta lisäämällä voimme vaikuttaa monimuotoisten vesistöjemme tilaan nyt ja tulevaisuudessa. Kotimaisen kalan käytön lisäämisellä on yhteys myös ruokavalion ilmasto- ja ympäristöjalanjälkeen.
Osa monipuolista ravitsemusta
Moni kotimainen kalalaji on ihmisravintona alihyödynnetty. Kuitenkin erityisesti kotimainen lähikala voisi olla monipuolisen ruokavalion tärkeä rakennuspalikka. Kala on tärkeä D-vitamiinin lähde, minkä lisäksi se sisältää paljon kivennäisaineita ja proteiinia sekä mm. sydän- ja verisuoniterveyttä edistäviä hyviä rasvoja. Kalaa suositellaan syötäväksi ainakin kaksi kertaa viikossa monipuolisesti eri kalalajeja vaihdellen.
Apetit käyttää tuotteissaan kotimaista särkeä ja silakkaa
Kotimainen lähikala on oiva valinta lautaselle. Ei kuitenkaan ole yhdentekevää, minkä kalalajin valitsee. Apetit käyttää kotimaisissa lähikalatuotteissaan, Itämeren kalapihvi ja Kotimainen Järvikalapihvi, Itämeren silakkaa ja kotimaisista järvistä pyydettyä särkeä sekä merisärkeä.
Silakan kalastuksella positiivinen vaikutus Itämeren hyvinvointiin
Silakka on eläinplanktonia ja pohjaeläimiä syövä parvikala ja saalismäärältään Itämeren kalastuksen tärkein kala. Silakan kalastuksella on suoria vaikutuksia Itämeren tilaan: kalastuksen mukana Itämerestä poistuu rehevöittäviä ravinteita, kuten fosforia ja typpeä. Kalastuksella on siis ravitsemuksen lisäksi rooli Itämeren tilan kohentumisessa, sillä rehevöityminen aiheuttaa monenlaisia ongelmia.
Särjen kalastus vähentää järvien rehevöitymistä
Särjet käyttävät ravinnokseen rehevöitymistä ehkäisevää eläinplanktonia, ja levittävät ravintoa etsiessään pohjasedimenttiin kertyneitä ravinteita.
Hoitokalastuksella on pyritty tervehdyttämään järvien kalakantoja ja vähentämään rehevöitymistä. Hoitokalastus kohdistuu usein särkikalojen kalastukseen, jolloin järven kalakannan rakenne muuttuu terveemmäksi, edistäen kaikkien kalojen, myös särkien, ja koko vesistön hyvinvointia.
Suomalaisten kalastajien pyytämät kalat käsitellään ja valmistetaan valmiiksi tuotteiksi Suomessa. Esimerkiksi osa Apetitin järvikalatuotteiden särjestä pyydystetään Säkylän Pyhäjärvestä, aivan tuotteita valmistavan pakastetehtaan vierestä.
Näissäkin tuotteissa käytetään kotimaista kalaa
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä
