Uusia makuja raakakypsennyksellä

Kylmät alkuruoat ovat jouluisten buffetpöytien kestosuosikkeja, joiden mukaan asiakkaat monesti valitsevat ravintolan. Vaihtelua alkuruokiin saa erilaisilla raaka-aineilla ja niiden valmistusmenetelmillä, kuten raakakypsennyksellä.

27.10.2021

Julkaistu

Kylmät alkuruoat ovat jouluisten buffetpöytien kestosuosikkeja, joiden mukaan asiakkaat monesti valitsevat ravintolan. Vaihtelua alkuruokiin saa erilaisilla raaka-aineilla ja niiden valmistusmenetelmillä, kuten raakakypsennyksellä.

Ajankohtaisia reseptivinkkejä juhlakaudelle!

Jääkellarin nierää - Katso resepti!


Nieriä valmistetaan jääkellarin liemessä, jolloin kala kypsyy tasaisesti. Mausta liemi valitsemillasi kuivayrteillä ja viipaloi tai paloittele nieriä haluamallasi tavalla.

Sokerisuolattua lohta kardemummalla - Katso resepti!


Klassinen sokerisuolattu lohi valmistuu kuutioidusta lohinopasta tunnissa! Mausta sokerisuolaseos esimerkiksi jauhetulla kardemummalla, jolloin siihen saadaan ripaus joulun makua.

Siikaceviche - Katso resepti!


Siikaceviche raikastaa täyteläisen ja vahvojen makujen juhlapöydän. Kuutioi nahattomat siikafileet valmiiksi ja kypsennä sitrus-oliiviöljyseoksella samana päivänä. Tuore ananas ja jalapeno täydentävät makua.

Pikkelöidyt keltajuuret ja merileväkaviaaria - Katso resepti!


Keltajuuret kypsyvät pikkeliliemessä, ja ne koristellaan rapsakalla merileväkaviaarilla sekä kevyesti sokeriliemessä käytetyillä tyrnimarjoilla. Keltajuuri toimii joko alkupalana tai pääruokien lisukkeena.

Katso lisää tuotteita joulusesongin ruokatarjontaan Kespron joulujulkaisusta!

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä