Aprikoosi-broileritagine

Valmistusaika

yli 60 min

Ainekset

  • 1,00 kg
    Menu Broilerin reisipala luulla
  • 0,40 l
    Aprikoosi kuivattu
  • 0,40 kg
    Menu Sipulisuikale
  • 0,60 kg
    Kesäkurpitsa
  • 0,10 kg
    Luumu kuivattu
  • 0,20 l
    Menu Mantelilastu
  • 0,01 kg
    Menu Kanaliemijauhe
  • 0,50 l
    Vesi
  • 0,025 kg
    Menu Tuore korianteri
  • 0,30 l
    Menu Ekstra neitsytoliiviöljy
  • 4 rkl
    Menu valkosipulimurska
  • 2 tl
    Menu Kanelijauhe
  • 2 tl
    Menu paprikajauhe
  • 2 tl
    Menu Mustapippuri rouhittu
  • 2 tl
    Menu Kardemumma
  • 2 tl
    Inkiväärijauhe
  • 2 tl
    Fenkoli
  • 2 tl
    Kumina
  • 2 tl
    Neilikka jauhettu
  • 3 kpl
    Chili kuivattu

Valmistusvaiheet

1

Laita aprikoosit likoamaan muutamaksi tunniksi.

2

Laita kaikki marinadin ainekset kutteriin ja anna sekoittua hyvin.

3

Pyörittele broilerin reisipalat kauttaaltaan marinadissa ja peitä ne hyvin kelmulla.

4

Anna maustua yön yli jääkaapissa.

5

Ruskista marinoidut broilerin reisipalat pannussa, kasarissa tai taginessa.

6

Poista kesäkurpitsasta siemenkota ja leikkaa se reiluiksi lohkoiksi.

7

Yhdistä pataan tai tagineen sipuliviipaleet, kesäkurpitsat, luumut ja paahdetut mantelilastut sekä liotetut aprikoosit.

8

Nosta broilerin reisipalat sekä loppu marinadi kasvisten päälle.

9

Kiehauta kanaliemi ja kaada se tagineen / pataan.

10

Anna hautua kannen alla noin tunnin ajan. Koristele tuoreella korianterilla.

11

Tarkasta maku ja tarjoa couscousin tai riisin kanssa.