Black Angus entrecôte Mexican

29.5.2017

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 2,00 kg
    JC Black Angus naudan entrecote
  • 1,20 kg
    Menu Bataatti kuorittu
  • 0,50 kg
    Guacamole
  • 0,15 kg
    Menu Maissilastu
  • 0,15 kg
    Lime

Valmistusvaiheet

1

Paista pihveiksi leikatut entrecotet medium miinus-kypsyyteen ja anna levätä foliossa n. 10 min.

2

Tee bataatista suorakaiteenmuotoisia fondantteja ja paista pannulla reilussa rasvassa.

3

Kokoa annokseen liha, bataatti, guacamole ja nachot.

4

Koristele paahdetulla limen puolikkaalla ja tuoreilla yrteillä.