Blinitaikina

28.1.2020

Julkaistu

yli 60 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 30 g
    Hiiva
  • 5 dl
    Tattarijauho
  • 10 g
    Menu Kidesokeri
  • 3 dl
    Menu Kevytmaito
  • 25 g
    Menu Laktoositon voi 500 g vähemmän suolaa

Valmistusvaiheet

1

Sekoita kylmään kermaviiliin murennettu hiiva, tattarijauhot ja sokeri.

2

Anna taikinan käydä peitettynä jääkaapissa yön yli.

3

Lisää taikinaan lämmitetty maito, suola, voisula sekä keltuaiset.

4

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaisvaahto taikinaan juuri ennen blinien paistamista.

5

Paista taikinasta paksuja blinejä.