Cannelloni alla Rossini

Cannelloni alla Rossini on italialaisittain mozzarellalla gratinoitu kinkkucannelloni.

Ainekset

  • 100 g 
    Cannelloni-pastaputki
  • 300 g 
    saunapalvikinkku
  • 100 g 
    Menu Sipulikuutio
  • 50 g 
    Menu Parmigiano Regiano parmesanlastu
  • 250 g 
    ricotta-juusto
  • 140 g 
    kananmuna (keltuaiset)
  • 10 g 
    Menu Kanaliemijauhe
  • 1 dl 
    vesi
  • 1 dl 
    alkoholiton valkoviini
  • 2 dl 
    Menu Kuohukerma
  • 400 g 
    Menu Tomaattikastike
  • 300 g 
    Menu Bechamel-kastike
  • 100 g  
    Menu Mozzarella-juustomuru

Valmistus

1. Leikkaa kinkku ohuiksi suikaleiksi ja freesaa sipulikuutioiden kera.

2. Lisää kanaliemi ja valkoviini ja keitä hieman kasaan. Laita massa tehosekoittimeen. Anna pyöriä täydellä teholla ja lisää parmesan, ricotta kuohukerma ja keltuaiset. Siirrä massa sekoittimesta pursotinpussiin ja anna jäähtyä.

3. Pursota kinkkumassa cannelloniputkiin ja laita putket uunivuokaan.

4. Sekoita mozzarellamurut bechamel-kastikkeeseen ja kaada kastike cannellonien päälle.

5. Paista uunissa 180 asteessa, kunnes cannellonit ovat kypsiä (noin 30 min).

6. Nosta cannellonit annoslautaselle ja kaada ympärille kuumaa tomaattikastiketta. Koristele annos parmesanilla.

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä