Turskaa & portviinirisottoa

1. Leikkaa turskafileet annospaloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.

2. Laita kalapalat öljyttyyn uunivuokaan ja lisää puolet timjaminoksista.

3. Aseta kansi päälle ja laita uuniin 90 c. n. 20 min. kunnes kala on juuri ja juuri kypsää.

4. Kiehauta Vesi, kanaliemijauhe, ja viinit

5. Freesaa sipulikuutiot voissa ja lisää risottoriisi..

6. Lisää viinilientä riisin sekaan kauhallinen kerrallaan, kunnes on kypsää. Lisää parmesan

7. Paahda mantelilastut kuivalla pannulla ja yhdistä sipulien kanssa.

8. Lisää maito paahdettujen mantelilastujen sekaan ja anna kiehahtaa. Mausta suolalla

9. Poraa mantelimaito vaahdoksi sauvasekoittimella ja nostele vaahtoa lautaselle.

10. Lisää risottoa vaahdon päälle ja lopuksi turskapala. Koristele timjamilla.