Turskaa & portviinirisottoa

28.2.2019

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 1,6 kg
    Eriksson turskafile MSC
  • 20 g
    Menu suomalainen tuore timjami
  • 400 g
    Riso Scotti Arborio risottoriisi
  • 2 dl
    Portviini
  • 2 dl
    Alkoholiton punaviini
  • 100 g
    Menu Sipulikuutio
  • 50 g
    Menu Laktoositon voi
  • 9 dl
    Vesi
  • 100 g
    Menu Parmigiano Reggiano parmesanlastu
  • 60 g
    Menu mantelilastu
  • 2 dl
    Menu rasvaton maito 1l pidempään säilyvä

Valmistusvaiheet

1

Leikkaa turskafileet annospaloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.

2

Laita kalapalat öljyttyyn uunivuokaan ja lisää puolet timjaminoksista.

3

Aseta kansi päälle ja laita uuniin 90 c. n. 20 min. kunnes kala on juuri ja juuri kypsää.

4

Kiehauta Vesi, kanaliemijauhe, ja viinit

5

Freesaa sipulikuutiot voissa ja lisää risottoriisi..

6

Lisää viinilientä riisin sekaan kauhallinen kerrallaan, kunnes on kypsää. Lisää parmesan

7

Paahda mantelilastut kuivalla pannulla ja yhdistä sipulien kanssa.

8

Lisää maito paahdettujen mantelilastujen sekaan ja anna kiehahtaa. Mausta suolalla

9

Poraa mantelimaito vaahdoksi sauvasekoittimella ja nostele vaahtoa lautaselle.

10

Lisää risottoa vaahdon päälle ja lopuksi turskapala. Koristele timjamilla.

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä