Turskaa & portviinirisottoa
Julkaistu
Ainekset
1,6 kg Eriksson turskafile MSC 20 g Menu suomalainen tuore timjami 2 tl Menu Merisuola hienokiteinen 400 g Riso Scotti Arborio risottoriisi 2 dl Portviini 2 dl Alkoholiton punaviini 100 g Menu Sipulikuutio 50 g Menu Laktoositon voi 20 g Menu Kanaliemijauhe 9 dl Vesi 100 g Menu Parmigiano Reggiano parmesanlastu 60 g Menu mantelilastu 2 dl Menu rasvaton maito 1l pidempään säilyvä
Valmistus
1. Leikkaa turskafileet annospaloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Laita kalapalat öljyttyyn uunivuokaan ja lisää puolet timjaminoksista.
3. Aseta kansi päälle ja laita uuniin 90 c. n. 20 min. kunnes kala on juuri ja juuri kypsää.
4. Kiehauta Vesi, kanaliemijauhe, ja viinit
5. Freesaa sipulikuutiot voissa ja lisää risottoriisi..
6. Lisää viinilientä riisin sekaan kauhallinen kerrallaan, kunnes on kypsää. Lisää parmesan
7. Paahda mantelilastut kuivalla pannulla ja yhdistä sipulien kanssa.
8. Lisää maito paahdettujen mantelilastujen sekaan ja anna kiehahtaa. Mausta suolalla
9. Poraa mantelimaito vaahdoksi sauvasekoittimella ja nostele vaahtoa lautaselle.
10. Lisää risottoa vaahdon päälle ja lopuksi turskapala. Koristele timjamilla.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä