Punajuuririsotto

10.2.2020

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 3 rkl
    Menu Ekstraneitsytoliiviöljy 500 ml
  • 3 rkl
    Menu Laktoositon voi 500 g vähemmän suolaa
  • 4 kpl
    salottisipuli
  • 8 dl
    Menu Arborio risottoriisi
  • 3 kpl
    Menu Valkosipulinkynsi kuorittu 1 kg
  • 20 g
    Rosmariini tuore
  • 5 dl
    Menu Punajuurisose
  • 4 dl
    Valkoviini
  • 40 g
    Menu Kanaliemijauhe
  • 2,2 l
    Vesi
  • 100 g
    Parmigiano Reggiano raaste
  • 100 g
    Menu Punajuuri kuorittu
  • 0,5 l
    Menu Ekstraneitsytoliiviöljy 500 ml

Valmistusvaiheet

1

Kuumenna öljy ja voi laakeassa isossa kattilassa.

2

Lisää hienonnetut sipulit ja kuullota hetki.

3

Lisää riisi ja paista koko ajan sekoittaen niin, että riisi muuttuu läpikuultavaksi.

4

Lisää valkosipuli ja kuullota vielä hetki.

5

Lisää hienonnettu rosmariini, punajuurisose ja valkoviini. Sekoita ja hauduta pari minuuttia.

6

Lisää kattilaan hiljalleen kuumaa lientä koko ajan riisiä sekoittaen, kunnes risotto on vielä löysää mutta riisi on kypsää ja siinä on vielä purutuntumaa.

7

Sekoita joukkoon parmesaaniraaste ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

8

Koristele risotto oliiviöljyssä rapeaksi paistetuilla ohuen ohuilla punajuuriviipaleilla.

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä