Chuck Roll Maalaissalaatti

Menun Naudan ylikypsästä Chuck Rollista valmistuu maukas maalaissalaatti, joka sopii isompaankin buffet- tai lounas-pöytään.

23.6.2020

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Menun Naudan ylikypsästä Chuck Rollista valmistuu maukas maalaissalaatti, joka sopii isompaankin buffet- tai lounas-pöytään.

Ainekset

  • 600 g
    Menu Naudan ylikypsä Chuck Roll 2,5 kg
  • 1 tl
    Menu savupaprikajauhe
  • 1 tl
    Menu Mustapippuri Rouhittu
  • 1 kg
    Menu Paahdettu kuorellinen jättiperunalohko 8 kg
  • 50 g
    Kostopoulos kapris capotes 935g/600g
  • 200 g
    Menu Babypinaatti 200 g, pesty
  • 2 dl
    Omenasiiderivinegretti 1 l
  • 2 rkl
    Menu Dijon-sinappi 1 kg
  • 500 g
    Menu Punasipuli suikale 1 kg
  • 0,5 dl
    Menu kidesokeri 1kg
  • 2 tl
    Menu hienokiteinen merisuola 1kg

Valmistusvaiheet

1

Marinoitu punasipuli:

2

Sekoita kulhossa punaviinietikka, öljy, sokeri ja suola.

3

Kääntele joukkoon sipulisuikaleet ja anna maustua noin 30 minuuttia. Chuck Roll:

4

Revi naudan ylikypsä Chuck Roll irtonaiseksi.

5

Kuumenna rypsiöljy pannulla, tarvittaessa erissä, ja paahda liha savupaprikajauheen ja mustapippurin kanssa rapeaksi. Jäähdytä.

6

Kypsennä jättiperunalohkot ohjeen mukaan, mausta suolalla ja jäähdytä.

7

Kääntele liha, perunat, kaprikset, pinaatti ja marinoitu punasipuli salaatiksi ja mausta vinegrettellä.

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä