Raakamakkarahodarit
Trendikkäät katukeittiöt ja rennot bistrot täyttävät vuoden parhaat hodarit raakamakkaroilla.
23.6.2020
60 min
Trendikkäät katukeittiöt ja rennot bistrot täyttävät vuoden parhaat hodarit raakamakkaroilla.
Ainekset
10 kpl Menu karitsaraakamakkara / Menu Possu-parmesan raakamakkara 1 kg / Rotukarja-karitsa raakamakkara 1 10 kpl Menu Brioche hot dog -sämpylä 48x45 maidoton pakaste 3 dl Menu Turkkilainen jogurtti laktoositon 3 rkl Menu rotisseur-sinappi 2 kg sitruunamehu 1 tl Menu Hienokiteinen merisuola 1 kg 1 tl Menu Kidesokeri 1 kg 500 g porkkanatikku 0,5 dl Riisiviinietikka 1 tl Menu Hienokiteinen merisuola 1 kg 2 tl Menu Kidesokeri 1 kg 0,5 dl Seesaminsiemen 500 g Menu Punasipuli suikale 1 kg 0,5 dl Menu Rypsiöljy 0,5 dl Menu Kidesokeri 1 kg 2 tl Menu Hienokiteinen merisuola 1 kg 100 g Menu Sipulirouhe paahdettu Flying Goose Sriracha chilikastike
Valmistusvaiheet
1
Valmista ensin marinoitu punasipuli: Sekoita kulhossa punaviinietikka, öljy, sokeri ja suola.
2
Kääntele joukkoon sipulisuikaleet ja anna maustua noin 30 minuuttia.
3
Pikkelöi porkkanatikut: sekoita riisiviinietikan joukkoon suola ja sokeri sekä seesaminsiemenet.
4
Kääntele joukkoon porkkanatikut. Anna tekeytyä noin 30 minuuttia.
5
Sekoita jogurttikastikkeen ainekset kulhossa.
6
Kypsennä makkarat uunissa tai pannulla.
7
Kuumenna hot dog -sämpylät.
8
Kokoa annokset: sämpylä, kastiketta, makkarat, pikkelöityä porkkanaa, marinoitua punasipulia, paahdettua sipulia ja srirachaa.
Kategoriat
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä