Raakamakkarahodarit

Trendikkäät katukeittiöt ja rennot bistrot täyttävät vuoden parhaat hodarit raakamakkaroilla.

23.6.2020

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Trendikkäät katukeittiöt ja rennot bistrot täyttävät vuoden parhaat hodarit raakamakkaroilla.

Ainekset

  • 10 kpl
    Menu karitsaraakamakkara / Menu Possu-parmesan raakamakkara 1 kg / Rotukarja-karitsa raakamakkara 1
  • 10 kpl
    Menu Brioche hot dog -sämpylä 48x45 maidoton pakaste
  • 3 dl
    Menu Turkkilainen jogurtti laktoositon
  • 3 rkl
    Menu rotisseur-sinappi
  • 2 kg
    sitruunamehu
  • 1 tl
    Menu Hienokiteinen merisuola 1 kg
  • 1 tl
    Menu Kidesokeri 1 kg
  • 500 g
    porkkanatikku
  • 0,5 dl
    Riisiviinietikka
  • 1 tl
    Menu Hienokiteinen merisuola 1 kg
  • 2 tl
    Menu Kidesokeri 1 kg
  • 0,5 dl
    Seesaminsiemen
  • 500 g
    Menu Punasipuli suikale 1 kg
  • 0,5 dl
    Menu Kidesokeri 1 kg
  • 2 tl
    Menu Hienokiteinen merisuola 1 kg
  • 100 g
    Menu Sipulirouhe paahdettu
  •  
    Flying Goose Sriracha chilikastike

Valmistusvaiheet

1

Valmista ensin marinoitu punasipuli: Sekoita kulhossa punaviinietikka, öljy, sokeri ja suola.

2

Kääntele joukkoon sipulisuikaleet ja anna maustua noin 30 minuuttia.

3

Pikkelöi porkkanatikut: sekoita riisiviinietikan joukkoon suola ja sokeri sekä seesaminsiemenet.

4

Kääntele joukkoon porkkanatikut. Anna tekeytyä noin 30 minuuttia.

5

Sekoita jogurttikastikkeen ainekset kulhossa.

6

Kypsennä makkarat uunissa tai pannulla.

7

Kuumenna hot dog -sämpylät.

8

Kokoa annokset: sämpylä, kastiketta, makkarat, pikkelöityä porkkanaa, marinoitua punasipulia, paahdettua sipulia ja srirachaa.

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä