Crispy American fried chicken

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 1,80 kg
    Menu Broilerin reisipala pintamaustettu
  • 0,25 kg
    Menu Vehnäjauho
  • 0,50 l
    Menu Rasvaton piimä
  • 0,25 l
    Vesi
  • 0,10 kg
    Menu Kananmuna
  • 0,008 kg
    Menu Savupaprika jauhettu
  • 0,008 kg
    Menu Merisuola hienokiteinen
  • 0,006 kg
    Menu Mustapippuri rouhittu
  • 0,20 kg
    Menu Täysjyvämuro
  • 0,70 l
    Menu Majoneesi
  • 0,08 kg
    Menu Rotisseur sinappi karkea
  • 0,04 kg
    Menu Hunaja juokseva

Valmistusvaiheet

1

Sekoita piimä, vesi, vehnäjauhot, munat ja mausteet taikinaksi.

2

Aja murot rouheeksi tehosekoittimessa.

3

Upota broilerpalat taikinaan ja pyörittele sen jälkeen murorouheessa.

4

Friteeraa paneroidut broilerpalat rasvakeittimessä tai kattilassa kypsiksi.

5

Sekoita majoneesi, sinappi ja hunaja dipiksi.

6

Tarjoa friteeratut broilerpalat kuumana sinappimajoneesin ja ananaschutneyn kera.