Gratinoidut silakkamurekepihvit
Valmistusaika
60 min
Ainekset
1,40 kg Menu Silakkamurekepihvi 0,30 kg Menu Savujuustocreme 0,80 kg Menu Kypsät säräjuurekset 0,80 kg Menu Annosperuna kypsä 0,40 l Menu Täysmaito 0,10 kg Menu Voi 0,60 kg Menu Punajuuripala kypsä Menu Merisuola hienokiteinen Menu Rosmariini 0,06 kg Menu Hunaja juokseva 0,05 kg Menu Vesikrassi
Valmistusvaiheet
1
Pursota juustocremeä silakkamurekepihvien päälle ja gratinoi uunissa.
2
Kiehauta perunat ja säräjuurekset suolavedessä.
3
Kaada vesi pois ja valmista muussi yleiskoneessa. Lisää kuumennettu maito ja voi.
4
Mausta muussi suolalla.
5
Freesaa punajuuripölkyt pannulla ja mausta rosmariinilla, hunajalla, suolalla ja pippurilla.
6
Koristele annos vesikrassilla.