Gratinoidut silakkamurekepihvit

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 1,40 kg
    Menu Silakkamurekepihvi
  • 0,30 kg
    Menu Savujuustocreme
  • 0,80 kg
    Menu Kypsät säräjuurekset
  • 0,80 kg
    Menu Annosperuna kypsä
  • 0,40 l
    Menu Täysmaito
  • 0,10 kg
    Menu Voi
  • 0,60 kg
    Menu Punajuuripala kypsä
  •  
    Menu Merisuola hienokiteinen
  •  
    Menu Rosmariini
  • 0,06 kg
    Menu Hunaja juokseva
  • 0,05 kg
    Menu Vesikrassi

Valmistusvaiheet

1

Pursota juustocremeä silakkamurekepihvien päälle ja gratinoi uunissa.

2

Kiehauta perunat ja säräjuurekset suolavedessä.

3

Kaada vesi pois ja valmista muussi yleiskoneessa. Lisää kuumennettu maito ja voi.

4

Mausta muussi suolalla.

5

Freesaa punajuuripölkyt pannulla ja mausta rosmariinilla, hunajalla, suolalla ja pippurilla.

6

Koristele annos vesikrassilla.