Hiilisilakkakukkoset ja metsäsieniperunasalaattia

1. Voitele saaristolaispalan kansi ja pohja voilla.

2. Laita pohjan päälle pekoniviipale ja pekonin päälle puolikas hiilisilakkapihvi. Lisää tilliä silakan päälle.

3. Toista kerrokset, kunnes kaikki silakka ja pekoni on käytetty.

4. Kiedo kukkoset folioon ja laita uuniin 200°C n. 45 min.

5. Sekoita salaatin valutetut sienet, perunakuutiot, sipuli sekä majoneesi. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

6. Tarjoa salaatti hiilisilakkakukkosten kera.