Hiillostettua naudan niskaa

30.5.2017

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

  • 2,00 kg
    IBP Tyson naudan grilliniska chuck log
  • 0,08 kg
    Blackened Steak Magic Pihvimauste

Chutney:

  • 0,40 kg
    Menu Kypsä kurpitsapala
  • 0,01 kg
    Kanelitanko
  • 0,005 kg
    tähtianis
  • 0,003 kg
    Inkivääritahna
  • 0,005 kg
    Chili punainen
  • 0,15 kg
    Hillosokeri

Samosat:

  • 0,45 kg
    Filotaikina
  • 0,25 kg
    Menu Kypsä kurpitsapala
  • 0,15 kg
    Menu Kukkakaalimuru
  • 0,10 kg
    Menu Herne
  • 0,003 kg
    Inkivääritahna
  • 0,006 kg
    Chili vihreä
  • 0,03 kg
    Menu Tuore korianteri
  • 0,006 kg
    Garam masala

Valmistusvaiheet

1

Laita kurpitsapalat kattilaan sipulin, inkiväärin, kanelin ja tähtianiksen kanssa.

2

Poista chilistä siemenet ja leikkaa silpuksi muiden ainesten joukkoon. Freesaa hyvin ja lisää etikka.

3

Lisää hillosokeri ja anna kiehua n. 5 min. Jäähdytä.

4

Sekoita samosojen täytteen ainekset keskenään hieman muussaten rakennetta ja mausta suolalla.

5

Leikkaa filotaikina pitkiksi n. 10 cm leveiksi suikaleiksi. Laita lusikallinen täytettä suikaleen alaosaan.

6

Taittele kolmioksi ja kostuta viimeinen taitos vedellä. Paista samosat kauniin ruskeiksi upporasvassa.

7

Leikkaa liha pihveiksi ja paina toinen puoli blackened mausteseokseen.

8

Paista liha pannulla tai parilalla maustepuolelta mustaksi. Käännä ja jatka paistamista haluttuun kypsyyteen.

9

Kokoa komponentit annoksiksi.

Kategoriat

Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.

Tule asiakkaaksi

Asiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.

Tilaa Kespronetistä