Naudan kuvetta Korealaisittain

Valmistusaika

yli 60 min

Ainekset

  • 1,50 kg
    IBP Tyson Flank naudan kuve
  • 0,08 kg
    Gochujang korealainen chilitahna
  • 0,06 l
    Mirin Riisiviini
  • 0,015 l
    Menu Soijakastike
  • 0,005 l
    Seesamiöljy
  • 0,01 kg
    Menu valkosipulimurska
  • 0,05 kg
    Inkivääri
  • 0,06 kg
    Sambal oelek
  • 0,35 l
    Coca-Cola
  • 0,13 l
    Menu Valkoviinietikka
  • 0,05 kg
    Lime
  • 0,50 kg
    Menu Punasipulisuikale
  • 0,06 kg
    Menu Merisuola hienokiteinen
  • 0,06 kg
    Hillosokeri
  • 3 kpl
    Menu Lehtisalaatti

Valmistusvaiheet

1

Laita puolet soijasta ja loput marinadin aineet tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi.

2

Hiero marinadi huolellisesti lihan pintaan ja anna maustua yön yli.

3

Laita kattilaan soija, sambal, cola ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 20 min. Lisää hillosokeri ja anna kiehahtaa.

4

Poista liedeltä ja lisää etikka ja puristettu limenmehu.

5

Kaada lämmin liemi sipulisuikaleiden päälle, anna jäähtyä ja laita kylmään tekeytymään yön yli.

6

Poista liha marinadista, kuivaa pinta ja grillaa tai pariloi medium- kypsyyteen.

7

Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa lehtisalaatin ja hillotun punasipulin kanssa.