Huevos rancheros

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 10 kpl
    Menu Tortilla 20 cm
  • 0,50 kg
    Menu Kananmuna
  • 0,75 kg
    Menu Makkarapihvi
  • 0,20 kg
    Menu Tomaattisalsa
  • 0,15 kg
    Menu Maissinjyvä
  • 0,15 kg
    Menu Mustapapu suolaliemessä
  • 0,15 kg
    Menu Avokadokuutio
  • 0,20 kg
    Lime
  • 0,02 kg
    Menu Tuore korianteri
  • 0,06 l
    Flying Goose Sriracha chilikastike
  • 0,30 kg
    Menu Kypsytetty vuohenmaitojuusto

Valmistusvaiheet

1

Sekoita nostellen maissit, huuhdellut ja siivilöidyt pavut, avocadokuutiot ja salsa keskenään. (älä riko rakenteita)

2

Grillaa / paista makkaraviipaleet rapeiksi.

3

Paahda tortillat kuivalla pannulla tai grillissä. Levitä täytettä tortillan päälle.

4

Nosta makkaraviipale täytteen päälle. Paista munat vain toiselta puolelta ja nosta makkaran päälle.

5

Murenna vuohenjuustoa annoksen päälle ja koristele limenlohkoilla, srirachalla ja korianterinlehdillä.

6

Tarjoa välittömästi.