Mexican grilled chicken salad ja parmesan cracker

1. Mausta broilerit juustokuminalla ja paista öljyssä kypsäksi. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

2. Sekoita keskenään broilerisuikaleet, mango, punasipuli ja avocadokuutiot.

3. Lisää valkosipuli, limen mehu ja raastettu kuori. Sekoita kastike salaattiin.

4. Laita rucolaa lautaselle ja nostele broilerisalaattia päälle. Koristele tuoreella korianterilla.

5. Leikkaa tortillat kuuteen osaan ja friteeraa palat rasvakeittimessä.

6. Valuta öljy pois ja ripottele pastajuustoraastetta molemmin puolin.

7. Tarjoa parmesan crackerit salaatin kanssa.