Mexican grilled chicken salad ja parmesan cracker

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 1,00 kg
    Menu Broilerin rintafilee
  • 0,01 kg
    Juustokumina Jauhettu
  • 0,10 l
    Menu Ekstra neitsytoliiviöljy
  • 0,70 kg
    Menu Mangopala
  • 0,15 kg
    Lime
  • 0,01 kg
    Menu valkosipulimurska
  • 0,30 kg
    Menu Punasipulisuikale
  • 0,40 kg
    Menu Avokadokuutio
  • 0,40 kg
    Menu Rucola
  • 0,025 kg
    Menu Tuore korianteri
  • 5 kpl
    Menu Tortilla 20 cm
  • 0,08 kg
    Menu Pasta Juustoraaste

Valmistusvaiheet

1

Mausta broilerit juustokuminalla ja paista öljyssä kypsäksi. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

2

Sekoita keskenään broilerisuikaleet, mango, punasipuli ja avocadokuutiot.

3

Lisää valkosipuli, limen mehu ja raastettu kuori. Sekoita kastike salaattiin.

4

Laita rucolaa lautaselle ja nostele broilerisalaattia päälle. Koristele tuoreella korianterilla.

5

Leikkaa tortillat kuuteen osaan ja friteeraa palat rasvakeittimessä.

6

Valuta öljy pois ja ripottele pastajuustoraastetta molemmin puolin.

7

Tarjoa parmesan crackerit salaatin kanssa.