Kurpitsainen-rapusalaatti
Ainekset
0,10 kg Menu Kypsä kurpitsapala 0,10 l Menu Vispikerma 0,003 kg Menu Merisuola hienokiteinen 0,003 kg Menu Mustapippuri rouhittu 0,15 kg Menu katkarapu 0,05 l Punajuurimehu 0,10 kg Menu Ranskalainen salaattisekoitus 0,10 kg Mini fenkoli 0,08 l Menu Balsamietikka modenalainen 0,06 l Menu Ekstra neitsytoliiviöljy
Valmistus
1. Laita kuumennetut kurpitsakuutiot, kerma ja pehmitetty voi tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi.
2. Mausta pyre suolalla ja pippurilla. Jäähdytä ja laita pursotinpussiin.
3. Marinoi katkaravut punajuuriliemessä.
4. Sekoita balsamietikasta ja öljystä vinegretti. Mausta tarvittaessa suolalla ja sokerilla.
5. Höyrytä fenkolit ja jäähdytä.
6. Kokoa annos lautaselle.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä