Riimisuolattua karitsanfilettä
Julkaistu
Ainekset
0,60 kg Karitsan ulkofilee 0,04 kg Menu Merisuola hienokiteinen 0,05 l Gin (vodka käy myös) 0,002 kg Rosmariini tuore 0,003 kg Menu Mustapippuri rouhittu 0,15 l Menu Ekstra neitsytoliiviöljy 0,15 l Menu Balsamietikka modenalainen 0,20 kg Menu Parmesanlastu 0,20 kg Menu Rucola
Valmistus
1. Poista fileestä kalvot. Hiero joka puolelle lihaa giniä ja mausta se suolalla, pippurilla ja timjamilla.
2. Kiedo filee kelmuun ja laita maustumaan jääkaappiin yön yli.
3. Kiedo liha folioon ja siirrä pakastimeen vähintään 4 tunniksi.
4. Leikkaa jäisestä fileestä paperinohuita viipaleita juuri ennen tarjoilua.
5. Levitä fileeviipaleet lautaselle, laita päälle rucolaa ja parmesania.
6. Pirskottele annoksen päälle balsamicoa ja oliiviöljyä.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä