Riimisuolattua karitsanfilettä

31.5.2017

Julkaistu

60 min

Valmistusaika

Ainekset

Valmistusvaiheet

1

Poista fileestä kalvot. Hiero joka puolelle lihaa giniä ja mausta se suolalla, pippurilla ja timjamilla.

2

Kiedo filee kelmuun ja laita maustumaan jääkaappiin yön yli.

3

Kiedo liha folioon ja siirrä pakastimeen vähintään 4 tunniksi.

4

Leikkaa jäisestä fileestä paperinohuita viipaleita juuri ennen tarjoilua.

5

Levitä fileeviipaleet lautaselle, laita päälle rucolaa ja parmesania.

6

Pirskottele annoksen päälle balsamicoa ja oliiviöljyä.