Matchavanukasta, talvisitruksia ja kauragranolaa
Tarjoa sesongin sitruksia, lempeää matchaa ja rapeaa granolaa ravintolan joulumenun jälkiruoaksi. Annoksessa maistuvat perinteiset joulumaut ripauksella Japania! Resepti on kymmenelle henkilölle.
Julkaistu
Ainekset
Matchavanukas
1 l Menu Laktoositon kuohukerma 35 % 120 g Menu Kidesokeri 5 g Matcha-teejauhe 3,75 kpl liivatelehti
Talvisitrukset
5 kpl kauden sitruksia (esimerkiksi appelsiini, mandariini, sitruuna tai lime)
Kauragranola
100 g Menu Laktoositon voi 100 g Menu Kidesokeri 100 g Menu Puolikarkea vehnäjauho 100 g Menu Kaurahiutale Menu Hienokiteinen merisuola
Valmistus
Matchavanukas:
1. Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
2. Kiehauta kerma ja sokeri.Sekoita matcha-teejauhe kuuman kerman joukkoon. Lisää valutetut liivatelehdet joukkoon.
3. Kaada kymmeneen foliovuokaan ja anna hyytyä kylmässä yön yli.
Talvisitrukset:
4. Kuori sitrukset ja leikkaa segmenteiksi.
5. Säilytä kannellisessa astiassa kylmässä ennen esille laittoa.
Kauragranola:
6. Laita pehmeä voi, sokeri, vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja hyppysellinen suolaa kulhoon.Nypi tasaiseksi ja levitä uunipellille.
7. Paista 170 C kiertoilmauunissa n. 15 minuuttia, tai kunnes granola on hieman ruskistunut.
8. Anna jäähtyä ja säilytä kannellisessa astiassa ennen esillelaittoa.
Esillelaitto:
9. Kumoa vanukas syvälle lautaselle.
10. Ympäröi vanukas valutetuilla sitruksien segmenteillä.
11. Levitä kauragranola sitruksien päälle.
12. Tarjoile!
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä