Mille Feuille / tuhatlehtinen

Valmistusaika

60 min

Ainekset

  • 0,75 kg
    Voitaikinalevy
  • 0,08 kg
    Tomusokeri
  • 0,30 kg
    Menu Vaniljatuorejuusto
  • 0,15 l
    Menu Vispikerma
  • 0,20 kg
    Appelsiini
  • 0,20 kg
    Menu Vadelma

Valmistusvaiheet

1

Sulata voitaikinalevyt pellillä leivinpaperin päällä. Leikkaa levyt haluamaasi kokoon.

2

Siivilöi reilusti tomusokeria tasaisesti voitaikinalevyn päälle.

3

Paista voitaikinalevyt uunissa 225°C kunnes sokeri on karamellisoitunut kauniin ruskeaksi. (n. 10-15 min)

4

Vaahdota kerma ja yhdistä tuorejuuston kanssa. Lisää raastettu appelsiininkuori ja puristettu mehu.

5

Leikkaa voitaikinalevy halki.

6

Pursota täytettä pohjan päälle ja lisää vadelmat.

7

Lisää vielä täytettä vadelmien päälle ja nosta kansi annokseen.

8

Siivilöi päälle tomusokeria ja tarjoa välittömästi.